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  • 覆盖全过程的我国食品安全监管效果测度与监管模式重构 张红凤//吕杰 著 社科 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 张红凤//吕杰著
    • 出版社: 经济科学出版社
    • 出版时间:2021-12-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 张红凤//吕杰著
    • 出版社:经济科学出版社
    • 出版时间:2021-12-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2021-12-01
    • 字数:330000
    • 页数:328
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787521830545
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:经济科学出版社

    覆盖全过程的我国食品安全监管效果测度与监管模式重构

    作  者:张红凤//吕杰 著
    定  价:85
    出 版 社:经济科学出版社
    出版日期:2021年12月01日
    页  数:328
    装  帧:平装
    ISBN:9787521830545
    主编推荐

    内容简介

    本书围绕“覆盖全过程的我国食品安全监管效果测度与监管模式重构”问题展开研究,其特色在于:在理论层面,构造食品安全全过程监管的效果测度模型和多主体动态博弈模型,以丰富食品安全全过程监管相关理论;在应用层面,从主观(消费者)和客观(政府)两个维度测算食品安全监管指数,以有效监测食品安全监管效果和监管力度;重构覆盖全过程的食品安全监管模式和合作治理框架及实现机制,以消除相关主体的逆向选择和道德风险,为提高食品安全监管效果提供制度保障,最终为提升食品质量安全度和经济社会可持续发展提供有力的支撑。

    作者简介

    张红凤,经济学博士,二级教授,博士生导师。山东财经大学公共管理学院院长兼MPA中心主任,“国家百千万人才工程”入选者、重量有突出贡献的中青年专家、国务院政府特殊津贴专家、教育部新世纪很好人才、山东省有突出贡献的中青年专家、山东智库高端人才岗位专家、山东省教学名师、山东省教学育人楷模、“富民兴鲁劳动奖章”获得者、泰山学者特聘教授。研究专长为政府规制与公共政策。主持国家社会科学基金重点项目等重量、省部级及横向课题70余项;在《中国社会科学》《经济研究》等期刊发表论文100余篇,出版学术著作及教材7部;获得中国第六届高校人文社科很好成果二等奖、山东省社会科学重大成果及很好成果一等奖等科研奖励30余项。

    精彩内容

    目录
    第1章 导论
    1.1 研究背景与意义
    1.2 研究现状述评
    1.3 研究思路与方法
    1.4 研究内容
    1.5 创新之处
    1.6 项目研究成果及实践应用
    第2章 我国食品安全监管全过程问题探寻
    2.1 我国食品安全监管的历史演进
    2.2 我国食品安全监管全过程存在的问题——基于供应链分解视角
    2.3 我国食品安全监管全过程存在的问题——基于监管主体视角
    2.4 我国食品安全风险的地区差距及其分布动态演进
    2.5 覆盖全过程的食品安全监管复杂系统
    第3章 经济增长与食品安全——食品安全库兹涅茨曲线假说检验与政策启示
    3.1 经济发展与食品安全
    3.2 食品产业与食品安全规制
    3.3 理论分析与模型构建
    3.4 研究设计与变量选择
    3.5 FKC的影响因素分析
    3.6 小结
    第4章 覆盖全过程的食品安全监管指数测度
    4.1 消费者食品安全风险认知的经验特征
    4.2 食品安全监管效果指数测度——消费者维度
    4.3 政府食品安全监管执行力的经验分析
    4.4 食品安全监管指数测算——政府维度
    4.5 小结
    第5章 食品安全全过程监管动态博弈及策略选择
    5.1 全过程监管动态博弈分析
    5.2 多重委托-代理视角下食品安全监管
    激励相容机制效果分析
    5.3 食品安全监管激励相容机制的策略选择
    第6章 发达国家食品安全监管经验借鉴
    6.1 健全配套的法律法规体系
    6.2 建立“从农田到餐桌”的全过程监管体系
    6.3 建立以风险评估为基础的科学管理体系
    6.4 加强食品安全监管的科学技术支持
    6.5 构建“四位一体”的社会共治机制
    6.6 小结
    第7章 覆盖全过程的食品安全监管模式重构
    7.1 种养殖环节监管模式重构
    7.2 生产环节监管模式重构
    7.3 流通环节监管模式重构
    7.4 餐饮消费环节监管模式重构
    7.5 覆盖全过程的普适性监管手段
    7.6 小结
    第8章 食品安全全过程监管合作治理框架设计
    8.1 食品安全全过程合作治理的体制突破
    8.2 食品安全全过程合作治理的实现机制
    8.3 小结
    参考文献

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