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  • 棕榈油的谎言与真相 (法)艾玛纽埃尔·格伦德曼(Emmanuelle Grundmann) 著;张黎 译 专业科技
  • 新华书店正版
    • 作者: (法)艾玛纽埃尔·格伦德曼(Emmanuelle Grundmann) 著;张黎 译著
    • 出版社: 中国文联出版社
    • 出版时间:2017-12-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: (法)艾玛纽埃尔·格伦德曼(Emmanuelle Grundmann) 著;张黎 译著
    • 出版社:中国文联出版社
    • 出版时间:2017-12-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2017-12-01
    • 字数:114千字
    • 页数:178
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787519033125
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中国文联出版社

    棕榈油的谎言与真相

    作  者:(法)艾玛纽埃尔·格伦德曼(Emmanuelle Grundmann) 著;张黎 译
    定  价:48
    出 版 社:中国文联出版社
    出版日期:2017年12月01日
    页  数:178
    装  帧:平装
    ISBN:9787519033125
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    内容简介

    在农产食品加工业和日常消费品中,棕榈油几乎无处不在。棕榈油具有特别的机械特性及热性,在任何温度下都拥有良好的脂滑感,这是任何其他植物油脂材料所无法比拟的。棕榈油的原材料是油棕,巨大的经济收益引发了大量种植,以至于地球的热带地区都被它占领了,给这一地区的生态多样性和土著群体带来了极大的损害。农产食品加工跨国公司的供货商通过当地低廉的人工开发这些土地,而后者由于传统生活模式被摧毁而变得更加贫困。艾玛纽埃尔·格伦德曼著的这本《棕榈油的谎言与真相》呈现了一份关于新兴“绿色黄金”严谨而公正的调查报告。

    作者简介

    艾玛纽埃尔·格伦德曼,法国生物学家、博物学家、灵长目学家,长期致力于非洲和亚洲猩猩的保护与放归自然等公益事业。曾出版十余部关于动物与环境的著作,代表作有《我们谋杀的那些森林》、《明天,独存于世?》。

    精彩内容

    目录
    序言
    1
    被告出庭
    移民回忆录
    征服世界的果实
    无限扩张
    2
    棕榈油严重危害健康吗?
    《能多益修正案》
    面包酱大战
    棕榈油小解剖
    难以抗拒的油棕
    脂肪酸与健康:饱和?不饱和?
    肥胖:全球化的流行病
    3
    破坏森林的油棕
    婆罗洲
    向森林大火上浇“油”
    油棕与生物多样性的艰难共存
    侵占原住民土地与剥削劳工
    游说、谎言和诉讼
    4
    有机认证、棕榈油可持续发展恻桌会议:解决之道?
    抑或希望的幻火?
    达朋集团:被质疑的楷模
    圆桌会议的魔法与幻灭
    高碳储量森林:希望之光?
    总结
    致谢

    售后保障

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