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农产品中污染物检测分析与防控措施 邢希双,汤学英,杜瑞焕 编 专业科技 文轩网
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农产品中污染物检测分析与防控措施
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本书系统分析了影响农产品安全的各类因素和主要检测方法,并且重点介绍了常见农产品安全问题的主要检测原理、方法和应用实例,既有全面系统的理论分析,又有紧密结合生产实际的应用实例,突出“重点、难点、要点”,以国家标准为基础,理论联系实际,对重要的内容尽量用自行设计或精选的简明、直观和形象化的图或表格表示。本书分为6章,系统介绍了农产品的检测理论和方法,主要包括农产品质量安全的内涵、环境污染对农产品安全性的影响、农药残留检测技术、重金属污染对农产品的检测和生物性污染。
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