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动物分子营养学(精) 张英杰 著作 王艳欣 编者 专业科技 文轩网
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动物分子营养学(精)
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动物分子营养学主要是研究营养素与基因之间的相互作用及其对机体健康影响的规律和机制,并据此提出促进动物健康、预防和控制营养缺乏症以及营养相关疾病措施的一门学科。目前动物分子营养学正处于不断完善和发展阶段,在国内还缺乏这方面的专著,作者张英杰在查阅大量国内外文献的基础上,结合自己的相关工作编写了这本《动物分子营养学》。全书内容主要包括动物分子营养学概述,基因表达和基因表达调控,营养素对基因表达的调控,基因多态性与营养物质代谢,营养素与基因互作对畜禽的影响。《动物分子营养学》适宜从事该领域研究的科研工作者和高等院校相关专业的教师、学生参考、选用。
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