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  • 畜牧兽医基础化学 第2版 王艳立,徐丽芳 编 专业科技 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 暂无著
    • 出版社: 中国农业大学出版社
    • 出版时间:2021-01-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 暂无著
    • 出版社:中国农业大学出版社
    • 出版时间:2021-01-01 00:00:00
    • 版次:2
    • 印次:1
    • 印刷时间:2021-01-01
    • 字数:350000
    • 页数:240
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787565524776
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中国农业大学出版社

    畜牧兽医基础化学 第2版

    作  者:王艳立,徐丽芳 编
    定  价:45
    出 版 社:中国农业大学出版社
    出版日期:2021年01月01日
    页  数:240
    装  帧:平装
    ISBN:9787565524776
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    内容简介

    《畜牧兽医基础化学》是高等职业教育农业部“十二五”规划教材。教材根据畜牧兽医类专业人才培养的需要,将无机化学、分析化学、有机化学和生物化学涵盖的化学基础知识和基本技能融合在一起,以“紧密结合专业、适度够用”为原则选取和组织内容。全书以化学分析基本技术为主线,设计了溶液的配制与pH测定、定量分析基础、无机物含量的测定、有机化合物官能团的鉴定、蛋白质的定性定量分析、糖的定性定量分析、脂类的定性定量分析等7个模块。每个模块又以测定项目为载体分为不同单元,模块一包括溶液、化学平衡与电解质溶液;模块二包括定量分析概述、滴定分析概述;模块三包括钙含量的测定、可溶性氯化物中氯含量的测定、磷含量的测定;模块四包括烃与烃的衍生物、羧酸及取代酸;模块五包括蛋白质的结构和性质、蛋白质的分解代谢;模块六包括糖的结构和性质、糖在动物体内的代谢、糖原代谢;模块七包括脂类的结构和性质、动物体内脂类的代谢。每个单元包括理null

    作者简介

    精彩内容

    目录
    模块一 溶液的配制与pH测定
    单元一 溶液
    ★理论知识
    一、分散系
    二、溶液的浓度
    三、溶液的渗透压
    ★实验操作
    一、近似浓度溶液的配制
    二、标准溶液的配制与稀释
    ★思考练习题
    单元二 化学平衡与电解质溶液
    ★理论知识
    一、化学平衡
    二、弱电解质的电离平衡
    三、溶液的酸碱性
    四、缓冲溶液
    ★实验操作——溶液pH的测定
    ★思考练习题
    模块二 定量分析基础
    单元一 定量分析概述
    ★理论知识
    一、定量分析的任务和方法
    二、定量分析的误差
    三、有效数字
    ★思考练习题
    单元二 滴定分析概述
    ★理论知识
    一、滴定分析法
    二、滴定分析对化学反应的要求
    三、常用的滴定方式
    四、标准溶液的配制与标定
    五、滴定分析的误差
    ★实验操作
    一、滴定分析操作练习
    二、酸碱标准溶液的标定
    ★思考练习题
    模块三 无机物含量的测定
    单元一 钙含量的测定
    ★理论知识
    一、氧化还原反应的基本概念
    二、氧化还原滴定法
    三、配位化合物
    四、配位滴定法
    ★实验操作
    一、高锰酸钾滴定法测定饲料中钙含量
    二、EDTA滴定法测定饲料中钙含量
    三、水中Ca2+、Mg2+含量及水总硬度的测定
    ★思考练习题
    单元二 可溶性氯化物中氯含量的测定
    ★理论知识
    一、沉淀溶解平衡
    二、沉淀滴定法
    ★实验操作——饲料中水溶性氯化物的测定
    ★思考练习题
    单元三 磷含量的测定
    ★理论知识
    一、吸光光度法的基本原理
    二、吸光光度分析测量条件的选择
    三、吸光光度分析的方法
    四、吸光光度法的应用
    ★实验操作
    一、吸光光度法测磷
    二、邻二氮菲光度法测定铁
    ★思考练习题
    模块四 有机化合物官能团的鉴定
    单元一 烃与烃的衍生物
    ★理论知识
    一、有机化合物概述
    二、烃
    三、烃的羟基衍生物
    四、烃的羰基衍生物
    ★实验操作——有机化合物官能团性质实验
    ★思考练习题
    单元二 羧酸及取代酸
    ★理论知识
    一、羧酸
    二、羧酸衍生物
    三、取代酸
    ★实验操作——羧酸及其衍生物的性质实验
    ★思考练习题
    模块五 蛋白质的定性定量分析
    单元一 蛋白质的结构和性质
    ★理论知识
    一、蛋白质的组成
    二、蛋白质的结构
    三、蛋白质的性质
    ★实验操作——醋酸纤维薄膜电泳法分离血清蛋白质
    ★思考练习题
    单元二 蛋白质的分解代谢
    ★理论知识
    一、酶与辅酶
    二、蛋白质的分解代谢
    ★实验操作
    一、酶促反应速率的影响因素
    二、蛋白质试样中氮含量的测定(凯氏定氮法)
    ★思考练习题
    模块六 糖的定性定量分析
    单元一 糖的结构和性质
    ★理论知识
    一、糖的概念与分类
    二、单糖
    三、二糖
    四、多糖
    ★实验操作——糖的性质实验
    ★思考练习题
    单元二 糖在动物体内的代谢
    ★理论知识
    一、糖的生理功能
    二、糖代谢的概况
    三、糖在动物体内的分解代谢
    ★实验操作——血糖含量的测定(磷钼酸显色法)
    ★思考练习题
    单元三 糖原代谢
    ★理论知识
    一、糖原的合成
    二、糖原的分解
    ★实验操作——肝糖原的提取与定性
    ★思考练习题
    模块七 脂类的定性定量分析
    单元一 脂类的结构和性质
    ★理论知识
    一、油脂的组成和结构
    二、油脂的化学性质
    三、类脂的组成和结构
    ★实验操作
    一、油脂酸值的测定
    二、油脂皂化值的测定
    ★思考练习题
    单元二 动物体内脂类的代谢
    ★理论知识
    一、脂类的生理功能
    二、脂肪的分解代谢
    三、脂肪的合成代谢
    四、类脂的代谢
    五、脂类的运转概况
    ★实验操作——肝组织的生酮作用
    ★思考练习题
    附录
    附录1 常用元素的相对原子质量
    附录2 常见物质的相对分子质量
    附录3 常用酸碱溶液的相对密度和浓度对应表
    附录4 常用溶液的配制
    附录5 常用(标准)缓冲溶液的配制
    附录6 弱电解质的电离常数(25℃)
    附录7 难溶电解质的溶度积
    附录8 常用指示剂的配制
    附录9 常用清洗液的配制
    附录10 一些配离子的稳定常数(298.15 K)
    附录11 化学试剂的保存方法
    附录12 常用基准物质的干燥条件和应用
    参考文献

    售后保障

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