返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:

  • 大健康要素:以阿尔法-亚麻酸为母体的欧米伽-3多不饱和脂肪酸 周晴中 著 专业科技 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 周晴中著
    • 出版社: 北京大学出版社
    • 出版时间:2021-11-01 00:00:00
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    文轩网图书旗舰店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品分类

         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 周晴中著
    • 出版社:北京大学出版社
    • 出版时间:2021-11-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2021-11-01
    • 字数:213000
    • 页数:225
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787301326817
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:北京大学出版社

    大健康要素:以阿尔法-亚麻酸为母体的欧米伽-3多不饱和脂肪酸

    作  者:周晴中 著
    定  价:49
    出 版 社:北京大学出版社
    出版日期:2021年11月01日
    页  数:225
    装  帧:平装
    ISBN:9787301326817
    主编推荐

    全民健康,重在疾病预防,提倡以非药物疗法来维护健康。随着人们生活水平的提高,人们对自身健康的管理意识增强。本书全面且有针对性地介绍了欧米伽-3多不饱和脂肪酸的相关科学知识,帮助读者深入了解欧米伽-3多不饱和脂肪酸在疾病的预防与治疗中发挥的重要作用,知其所以然,更科学合理地补充欧米伽-3多不饱和脂肪酸。

    内容简介

    全民健康,重在疾病预防,提倡以非药物疗法来维护健康。随着人们生活水平的提高,人们对自身健康的管理意识增强。本书全面且有针对性地介绍了欧米伽-3多不饱和脂肪酸的相关科学知识,帮助读者深入了解欧米伽-3多不饱和脂肪酸在疾病的预防与治疗中发挥的重要作用,知其所以然,更科学合理地补充欧米伽-3多不饱和脂肪酸。

    作者简介

    周晴中,北京大学化学学院教授。北京大学化学系生物有机专业研究生毕业,美国亚特兰大埃默里大学(Emory Uni.)化学系和药理系访问学者。先后主讲北大化学学院本科课程“有机化学”“生命化学基础”,研究生课程“酶化学”;在科研方面曾承担国家高技术研究发展计划(863计划)攻关项目“抗体酶”的研究,参加国家自然科学基金委员会资助的项目“C-反应蛋白”和“嗅觉膜”的研究。在美国化学会志(J.Am.Chem.Soc.)、生物化学(Biochemistry)等杂志共发表文章近50篇。2010-2014年,被国家发展改革委高技术司聘为国家认定“企业技术中心”评审会评审专家,参加重量“企业技术中心”评审工作。

    精彩内容

    目录
    第一章 以α-亚麻酸为母体的ω-3多不饱和脂肪酸是人体大健康要素
    (一)ω-3多不饱和脂肪酸的发展史
    (二)以α-亚麻酸为母体的ω-3多不饱和脂肪酸是人体健康不可或缺的必需营养素
    (三)ω-3多不饱和脂肪酸助人类进化出智慧的大脑
    (四)补充ω-3多不饱和脂肪酸是现代社会人体脂代谢平衡的需要
    (五)ω-3与ω-6两种多不饱和脂肪酸的平衡是人体脂代谢平衡健康理论的基石
    (六)在中国要大力进行ω-3多不饱和脂肪酸的科普宣传和广泛的健康教育
    第二章 脂肪酸的成分、分类及脂肪酸的Δ编码和ω编码体系
    (一)脂肪酸是油脂的主要化学成分
    (二)脂肪酸的Δ编码体系和ω编码体系
    (三)脂肪酸的分类
    (四)必需脂肪酸
    (五)脂肪酸的代谢
    (六)脂肪酸到底对人体健康是好还是坏
    第三章 甘油三酯,植物油和动物油脂
    (一)脂肪酸在天然产物中主要是以甘油三酯的形式存在
    (二)常用食用油
    (三)常用食用油中的各种脂肪酸含量
    (四)一些小品种食用油的脂肪酸含量
    (五)脂质的过氧化作用
    第四章 磷脂和生物膜
    (一)甘油磷脂
    (二)鞘磷脂
    (三)生物膜的组成和性质
    第五章 ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸
    (一)ω-3多不饱和脂肪酸是人体大健康的要素
    (二)ω-3多不饱和脂肪酸:α-亚麻酸、EPA、DPA和DHA
    (三)ω-6多不饱和脂肪酸
    (四)ω-6多不饱和脂肪酸的类二十烷酸
    (五)ω-6和ω-3多不饱和脂肪酸要有合理的比值
    (六)ω-3与ω-6多不饱和脂肪酸比例的推荐标准
    (七)现代人的生活方式更需要补充ω-3多不饱和脂肪酸
    第六章 补充ω-3多不饱和脂肪酸的几种重要途径
    (一)海洋来源
    (二)DHA和EPA的其他来源
    (三)鱼油加工、提纯的产品——多烯酸乙酯
    (四)ω-3多不饱和脂肪酸母体化合物α-亚麻酸主要来源于亚麻籽油
    (五)亚麻籽油最重要的来源亚麻籽的药用价值
    (六)α-亚麻酸的植物来源
    (七)α-亚麻酸的动物来源
    (八)α-亚麻酸提的纯产品——α-亚麻酸乙酯
    (九)基因工程在脂肪酸去饱和酶基因中的应用
    (十)ω-3多不饱和脂肪酸的比较
    第七章 ω-3多不饱和脂肪酸的健康功效
    (一)ω-3多不饱和脂肪酸对认知功能的影响
    (二)ω-3多不饱和脂肪酸可改善视力
    (三)ω-3多不饱和脂肪酸缓解并抑制炎症
    (四)ω-3多不饱和脂肪酸可调血脂、维持身体的血脂代谢平衡
    (五)ω-3多不饱和脂肪酸防止血栓的形成、降血压
    (六)ω-3多不饱和脂肪酸可预防心血管疾病
    (七)ω-3多不饱和脂肪酸在改善肥胖方面的作用及机制
    (八)ω-3多不饱和脂肪酸可抑制糖尿病
    (九)ω-3多不饱和脂肪酸抑制癌细胞,辅助治疗癌症
    (十)影响间充质干细胞的生物学特性
    (十一)ω-3多不饱和脂肪酸可抑制衰老
    (十二)α-亚麻酸不转化为EPA和DHA仍具有的生理功能
    (十三)注意多不饱和脂肪酸的保护与安全性
    第八章 ω-3多不饱和脂肪酸的保健医疗作用及其作用机制
    (一)ω-3多不饱和脂肪酸中的DHA是大脑和视网膜的物质基础
    (二)ω-3多不饱和脂肪酸的抗炎活性机制
    (三)ω-3多不饱和脂肪酸抗动脉粥样硬化的途径
    (四)ω-3多不饱和脂肪酸的抗癌机理
    (五)ω-3多不饱和脂肪酸的降血脂机制
    (六)ω-3多不饱和脂肪酸的抗血栓机制
    (七)ω-3多不饱和脂肪酸的降血压机制
    (八)ω-3多不饱和脂肪酸预防糖尿病
    (九)ω-3多不饱和脂肪酸的存在保证细胞膜的功能
    (十)ω-3多不饱和脂肪酸作用的免疫调节、基因调控等其他机制
    (十一)α-亚麻酸不转化为EPA和DHA仍具有生理功能的作用机制
    参考文献

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购