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  • 先秦烹饪史料选注 《先秦烹饪史料选注》本书编委会 著 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 《先秦烹饪史料选注》本书编委会著
    • 出版社: 中国商业出版社
    • 出版时间:2021-12-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 《先秦烹饪史料选注》本书编委会著
    • 出版社:中国商业出版社
    • 出版时间:2021-12-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2021-12-01
    • 字数:110000
    • 页数:192
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787520815550
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中国商业出版社

    先秦烹饪史料选注

    作  者:《先秦烹饪史料选注》本书编委会 著
    定  价:59
    出 版 社:中国商业出版社
    出版日期:2021年12月01日
    页  数:192
    装  帧:平装
    ISBN:9787520815550
    主编推荐

    内容简介

    本书所辑为散见于先秦古籍中的饮食烹饪资料。这些古籍虽然不一定皆出自撰人的手笔,却多为弟子门人所编述;所反映的时代,大致是先秦。本书所选的古籍,以前人著录的作者时代为据,不别作考证。先秦之世,不见饮食烹饪的专著。这里所选注的,大致有三种类型:一种是直接叙述广大人民饮食状况,如《诗经》,或论辩引喻中涉及民间饮食的资料,如《孟子》《管子》《韩非子》。一种是有关君王贵族饮馔及其制度的资料,如《周礼·天官》《礼记》。另一种则是有关士大夫饮食制度的资料,如《论语·乡党》。仅从这些零散资料,已可窥见我国先秦时代的饮食思想、烹饪技术水平以及贵族、平民之间饮食方面的天壤差别。

    作者简介

    本书编委会由:刘万庆、刘昌润、陶文台、韩维钧、邱庞同、徐孝定、李曼农、曾纵野、黄、琳、李唯冰、辛鑫等人组成。

    精彩内容

    目录
    《周易》选注
    《尚书》选注
    《诗经》选注
    《周礼》选注
    《礼记》选注
    《大戴礼记·夏小正》选注
    《春秋左传》选注
    《论语》选注
    《孟子》选注
    《管子》选注
    《韩非子》选注
    《黄帝内经·素问》选注
    《老子》选注
    《庄子》选注
    《楚辞》选注

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