文轩网图书旗舰店
  • 扫码下单

  • 吃“肥”见瘦 吃对脂肪赢回身材和健康 (美)马克·海曼 著 王雅娟 译 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: (美)马克·海曼著 | | 王雅娟译
    • 出版社: 电子工业出版社
    • 出版时间:2018-05-01 00:00:00
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    店铺装修中

    商家:
    文轩网图书旗舰店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    文轩网图书旗舰店

  •      https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: (美)马克·海曼著| 王雅娟译
    • 出版社:电子工业出版社
    • 出版时间:2018-05-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:11
    • 印刷时间:2021-11-01
    • 字数:445000
    • 页数:304
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787121339080
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:电子工业出版社

    吃"肥"见瘦 吃对脂肪赢回身材和健康

    作  者:(美)马克·海曼 著 王雅娟 译
    定  价:88
    出 版 社:电子工业出版社
    出版日期:2018年05月01日
    页  数:304
    装  帧:平装
    ISBN:9787121339080
    主编推荐

    内容简介

    很久以来,我们一直被告知,脂肪会使我们变胖,会使我们得心脏病,会侵蚀我们的健康。1980年以来,美国膳食指南告诫大家要遏制摄入脂肪带来的风险,引导我们少摄入脂肪。但是,按此去做,这些年来却发现患心脏病、糖尿病、肥胖、儿童糖尿病的比例激增。现在,不断发展的人体研究正在揭露脂肪的真相,揭示出高脂食物(如鸡蛋、坚果、牛油果,以及其他美味的不错食物)对健康和减重有极大好处,摄入脂肪不仅可以减重,还可以预防心脏病、糖尿病、痴呆、癌症,让人感觉良好并更长寿。在这本新书中,畅销书作者马克?海曼医生首先讲述了在美国人们为何会陷入这种少见的混乱中。你将了解膳食脂肪被不公正地错误妖魔化的真相,以及它很终为什么和如何被证明是无辜的。第二部分,作者将帮你了解经常令人困惑的脂肪世界,什么是单一不饱和脂肪?为什么反式脂肪很好不好?饱和脂肪是像我们总是被告诉的那样,会引起心脏病吗?(如果不是,什么可引起心脏病?)胆固醇null

    作者简介

    精彩内容

    目录
    部分我们是如何陷入脂肪认知大误区的?/1
    章脂肪被“妖魔化”/3
    重新思考我们对脂肪的恐惧/4
    我对脂肪认知的转变/6
    现在让我们来谈论一下您/8
    您是否为碳水化合物不耐受?/8
    您是否患有FLC综合征?/9
    第2章消除我们对脂肪的恐惧/13
    揭开食物之谜/14
    脂肪误区是如何形成的?/18
    卡路里并非热量/19
    食用脂肪会导致心脏病吗?/21
    饮食心理学的挑战/22
    低脂肪植物饮食与心脏疾病/24
    如何使专家陷入误区?/25
    政府的强大作用/26
    低脂肪食品热潮的转变/28
    糖成为新的脂肪/29
    脂肪的救赎/30
    第二部分消除对脂肪的疑虑/33
    第3章食用脂肪不会让您发胖/35
    导致饮食过量的原因/36
    增重或减肥的奥秘:脂肪细胞的生物学/37
    高脂肪饮食与低脂肪饮食的对比/38
    低脂肪饮食会引发您对不良食物的渴望/40
    关于高脂肪、低碳水化合物饮食的疑问/42
    第4章让您变瘦的脂肪/45
    好脂肪和坏脂肪/47
    饱和脂肪酸(SFA)/49
    单不饱和脂肪酸(MUFA)/50
    多不饱和脂肪酸(PUFA):ω-6和ω-3/51
    ω-6脂肪酸/52
    中链ω-6:亚油酸(LA)/53
    长链ω-6:花生四烯酸(AA)/54
    ω-3脂肪酸/54
    中链ω-3:α-亚麻酸(ALA)/56
    长链ω-3:EPA和DHA/56
    反式脂肪(TFA)/56
    第5章脂肪和心脏病的惊人真相/59
    研究结果如何?/59
    饱和脂肪研究的突破性进展/62
    饱和脂肪与炎症/64
    饱和脂肪与碳水化合物/65
    饱和脂肪与胆固醇/66
    他汀类药物的广泛销售/70
    联合统计数据/73
    预防和治疗心脏疾病/74
    接受适当测试/76
    总胆固醇,HDL(好胆固醇),LDL(坏胆固醇)和甘油三酯/77
    NMR脂质分布概况或心脏IQ脂蛋白分离(离子迁移率)/77
    葡萄糖和胰岛素耐量试验/77
    血红蛋白A1c/77
    心脏或高灵敏度C反应蛋白/78
    同型半胱氨酸/78
    氧化低密度脂蛋白/78
    纤维蛋白原/78
    脂蛋白(a)/78
    抗体/78
    基因或SNP/78
    高速CT或EBT扫描/78
    颈动脉内膜厚度/79
    关爱您的心脏/79
    第6章植物油,不可靠的食物/80
    ω-3(鱼油)还是ω-6(蔬菜油)能够预防心脏病?/81
    美国心脏协会糟糕的ω-6脂肪建议/83
    ω-6脂肪不利于健康的原因/84
    第7章肉类食物——不会导致心脏疾病和2型糖尿病/87
    肉类研究的问题/87
    肉类食物中的饱和脂肪和胆固醇会引发心脏病吗?/89
    红肉会通过生成肠道不良细菌而引发心脏病吗?/90
    红肉会导致2型糖尿病和体重增加吗?/92
    红肉会导致癌症吗?/93
    肉类食物会引发炎症吗?/94
    食用肉类是不道德的行为?/94
    草饲肉类食物会稍好些吗?/96
    第8章饱受争议的食物——究竟是有益还是无益?/98
    鸡蛋:“朋友”还是“敌人”?/98
    黄油是健康食物吗?/99
    椰子油:有益还是有害?/100
    中链甘油三酯(MCT):超级脂肪/101
    椰子油的其他好处/103
    棕榈油有利于健康吗?/103
    棕榈油的阴暗面/104
    橄榄油:液体黄金/105
    橄榄油与您的心脏/106
    橄榄油与您的肠道/107
    橄榄油与您的大脑/107
    橄榄油与癌症/107
    橄榄油:实际注意事项/107
    关于坚果和种子的好消息/108
    如何购买和准备坚果和种子/109
    第9章脂肪的额外受益——让您更加聪明、性感和快乐/110
    食用脂肪可逆转2型糖尿病(并改善1型糖尿病的血糖控制)/110
    食用脂肪可预防衰老和痴呆//112
    食用脂肪可以预防癫痫、抑郁症、注意力不足症、自闭症、创伤,以及更多/112
    食用脂肪可减少炎症和自身免疫性疾病/113
    食用脂肪会提升运动表现/113
    食用脂肪可保持皮肤光滑、头发柔顺、指甲亮泽/114
    食用脂肪可改善性生活质量/114
    脂肪和癌症:我们应该担心吗?/115
    第三部分吃“肥”见瘦计划/117
    0章我们应该吃什么?/119
    比较素食和原始人饮食/120
    最好的素食+最好的原始人饮食=Pegan/120
    饱受争议的领域/122
    个性化制订饮食计划/124
    检测您的基因/126
    1章计划简介/129
    阶段:奠定基础/129
    第二阶段:吃“肥”见瘦计划/130
    第三阶段:过渡计划/130
    个人收获/131
    2章阶段:奠定基础/132
    重新整理您的厨房/132
    健康烹饪/133
    厨房的彻底转变/134
    应避免食用的其他食物/135
    我可以喝咖啡吗?/136
    家庭厨房的一场变革/136
    转变您的恐惧心理/139
    储备您的“工具箱”/140
    正确的食物/140
    膳食补充剂/140
    健身齿轮/144
    滤水器和瓶子/145
    吃“肥”见瘦之旅/145
    检查这些数值/145
    进行测量/145
    检测您的血糖/146
    让医生检测/146
    DNA饮食测试/147
    加入吃“肥”见瘦计划的在线社团/148
    确保与您的医生一起检查执行计划的结果/148
    阶段一的清单/148
    3章第二阶段:吃“肥”见瘦计划/150
    营养/150
    应该食用的食物/150
    避免食用的食物/153
    好脂肪的来源/154
    最佳含脂肪饮食指南/155
    好的蛋白质来源/156
    能否食用蛋白粉?/157
    有益的碳水化合物/158
    健康饮品/160
    能量/161
    身体恢复活力/161
    您的每日安排/163
    早晨/163
    中午/164
    晚上/164
    如果您中途遇阻:请排除障碍/164
    4章第三阶段:过渡计划/169
    您个人的“退出评估”/169
    重新进行测试/169
    重新核查您的身体检查结果/169
    重新接受化验/169
    检查您的计划日志/170
    过渡选项#1:继续坚持吃“肥”见瘦计划/170
    过渡选项#2:Pegan饮食/170
    Pegan饮食:阶段/171
    Pegan饮食:第2阶段/172
    重新引入麸质和乳制品/174
    重新引入零食/176
    持续的旅程/177
    第四部分吃“肥”见瘦烹饪技巧与食谱/179
    5章简单、健康的烹饪/181
    制订每周饮食计划/182
    如何烹饪蔬菜/183
    焯水/183
    炙烤/183
    烤架烘烤/183
    烤箱烘烤/184
    煎炒/184
    蒸/184
    如何烹饪鸡肉、海鲜及肉类/185
    煎炒/185
    烤/185
    采购提示/186
    新鲜采购/186
    备货采购/186
    冷冻食物/187
    基本的厨房工具/188
    刀具/188
    炊事用具/188
    其他工具/189
    储存与备用的物品/190
    6章食谱/191
    零食/193
    思慕雪和其他/194
    鸡蛋和煎饼/202
    沙拉/208
    鸡肉、火鸡肉和鸭肉/218
    牛肉和羊肉/226
    海鲜/230
    汤和炖菜/239
    酱料/245
    佐餐及蔬菜/249
    鸣谢/254
    参考资源/256
    备注/262
    关于作者/284

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购