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  • 发酵工程实验 赖颖 著 大中专 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 赖颖著
    • 出版社: 郑州大学出版社
    • 出版时间:2021-10-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 赖颖著
    • 出版社:郑州大学出版社
    • 出版时间:2021-10-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2021-10-01
    • 字数:215000
    • 页数:137
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787564579739
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:郑州大学出版社

    发酵工程实验

    作  者:赖颖 著
    定  价:29
    出 版 社:郑州大学出版社
    出版日期:2021年10月01日
    页  数:137
    装  帧:平装
    ISBN:9787564579739
    主编推荐

    内容简介

    本书以发酵工程的知识和理论为基础,汇编了研究和生产中涉及到的实验技术,具有内容广泛、选材结合实际、方法优选的特点。本课程的教学内容主要包括四个方面的内容:篇,菌种的选育;第2篇,发酵工艺的优化;第3篇,发酵过程的放大;第4篇,功能性产品的生产。本课程选择以综合性实验和独立设计实验为实验核心,培养学生协同合作和独立思考的能力,树立解决实际问题的思想,掌握简单的产品的发酵流程设计,同时也为后续专业课程的学习和应用奠定基础

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