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中国饮食习俗 范川凤 著 经管、励志 文轩网
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中国饮食习俗
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范川凤编著的这本《中国饮食习俗》是为全国非物质文化遗产保护与中华民族共有精神家园建设而编写的一本中国非物质遗产科普书籍。《中国饮食习俗》共分三章,内容包括:中国饮食文化发展历史,中国各地区饮食文化的形成及特点,中国文化菜系。
金华酥饼 相关商铺、糕饼种类繁多,品种各异,但类似金华酥饼那种风味的,恐怕很难觅偶。酥饼,以酥取胜,它进口酥碎,遇湿消融,即使牙齿脱尽的人也有口福品尝其味。酥饼还以浓烈的陈香和鲜甜的回味显示其特有的魅力,强烈地吸引着顾客,古人有过酥饼店“闻香下马”之说。关于金华酥饼,当地流传着许多传说:隋代程咬金曾在金华开过酥饼店,是酥饼行业的祖师;明代朱元璋攻克金华后,曾与军师刘伯温在婺州明月楼品尝酥饼;太平天国时,金华民众曾以酥饼慰劳屡败清军的李侍王等等。 师爷盒 制法:把肉剁成泥,海参、大虾切成黄豆粒大小的丁。炒锅上火放入少许豆油烧热,加入猪肉泥炒至变色时,放人海参、大虾、葱花、姜null
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