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  • 粤菜创业10步法 陈宏,牛玉清,刘隽 著 大中专 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 陈宏,牛玉清,刘隽著
    • 出版社: 南京大学出版社
    • 出版时间:2020-01-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 陈宏,牛玉清,刘隽著
    • 出版社:南京大学出版社
    • 出版时间:2020-01-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2020-01-01
    • 字数:244000
    • 页数:124
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787305228421
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:南京大学出版社

    粤菜创业10步法

    作  者:陈宏,牛玉清,刘隽 著
    定  价:48.8
    出 版 社:南京大学出版社
    出版日期:2020年01月01日
    页  数:124
    装  帧:平装
    ISBN:9787305228421
    主编推荐

    内容简介

    本书由粤菜馆创业10个步骤组成,既适合当代大学生创业训练,也可用于SYB创业训练。本书共配有60个课时的彩色翻转课堂图和与翻转课堂图配套的任务,既有生动形象的场景,又埋藏了完成任务的线索;既能激发学生的创造性技能思维和想象空间,又有助于教师引导式和启发式教学;既可用于团队训练,又可用于个人学习。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    第一阶段:粤菜创业预测与准备
    粤菜创业预测与准备阶段思维导图
    粤菜创业第一步创业基因与餐饮创业倾向测评
    粤菜创业第二步创业项目定位与投资规划
    粤菜创业第三步商圈调查与门店选址
    粤菜创业第四步门店获取途径与门店装修
    粤菜创业第五步菜品设计与菜单制作
    第二阶段:粤菜创业实战与演练
    粤菜创业实战与演练阶段思维导图
    粤菜创业第六步餐饮采购与实施要点
    粤菜创业第七步财务预测与风险分析
    粤菜创业第八步餐饮招聘岗位与店员辅导要点
    粤菜创业第九步开业前准备、试营业与正式营业
    粤菜创业第十步餐饮日常经营管理要点与管理循环
    附记与致谢

    售后保障

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