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  • 闽味儿 沉洲 著 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 沉洲著
    • 出版社: 其他
    • 出版时间:2021-09-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 沉洲著
    • 出版社:其他
    • 出版时间:2021-09-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 字数:158000
    • 页数:253
    • 开本:32开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787108071064
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:其他

    闽味儿

    作  者:沉洲 著
    定  价:46
    出 版 社:生活读书新知三联书店
    出版日期:2021年09月01日
    页  数:253
    装  帧:平装
    ISBN:9787108071064
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    内容简介

    福建偏居东南一隅,山岭崎岖,江河纵横。相对封闭的地理单元,让八闽大地成为食材的天堂,山海之味,不可胜数。因之孕育的闽菜,汇中原汉族文化和本土闽越族文化为底色,兼取粤菜与浙菜之长,以烹制山珍海味著称,位居中国八大菜系之列。本书从山海食材切入,配以各色烹调技巧,娓娓道来一道道闽菜与闽地、闽人的前世今生。

    作者简介

    沉洲,本名陈健。从事文学创作四十年,发表作品逾三百万字。著有散文集《追花人》《武夷山——自然与人的天合之作》《有种痛苦叫迷恋》等六部。曾两次获福建省很好文学作品奖,作品入选国内多种选本。

    精彩内容

    目录
    福建偏居东南一隅,山岭崎岖,江河纵横。相对封闭的地理单元,让八闽大地成为食材的天堂,山海之味,不可胜数。因之孕育的闽菜,汇中原汉族文化和本土闽越族文化为底色,兼取粤菜与浙菜之长,以烹制山珍海味著称,位居中国八大菜系之列。本书从山海食材切入,配以各色烹调技巧,娓娓道来一道道闽菜与闽地、闽人的前世今生。

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