返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:

  • 蔬果花酱创意盘饰 白学彬 著 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 白学彬著
    • 出版社: 其他
    • 出版时间:2021-07-01 00:00:00
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    文轩网图书旗舰店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品分类

         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 白学彬著
    • 出版社:其他
    • 出版时间:2021-07-01 00:00:00
    • 版次:6
    • 印刷时间:2021-06-01
    • 页数:128
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787533563509
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:其他

    蔬果花酱创意盘饰

    作  者:白学彬 著
    定  价:49.8
    出 版 社:福建科学技术出版社
    出版日期:2021年07月01日
    页  数:128
    装  帧:平装
    ISBN:9787533563509
    主编推荐

    内容简介

    本书是在我社已经出版的三本图书的基础上精选再加新内容而成。3本书基本上都是印刷5000册,已经没库存,它们是:《时尚盘饰创意和制作》(2011年8月印刷4000册,现库存基本为0),《创意盘饰设计与制作》(2012年8月印刷5000册,现库存基本为0,本书是前一本书的更新版)《食雕盘饰宝典》(2015年11月印刷5000册,库存3册,当前月发货量大概170册一些,实体店估计有160*4=640册库存)。以上3本书中有一些较难的作品,适合摆台装饰,不适合菜肴点缀。此次合集,将集中与简单的盘饰。基本内容为蔬果雕、花草与果酱的综合应用。在新增加的内容中,注意增加简单的果酱的应用。

    作者简介

    白学彬,北京艺晶玉明培训学校创始人,国家烹饪赛事注册裁判员,中国烹饪协会素食厨艺委员会副主席等,获得2003年“第五届全国烹饪大赛”金奖等多项荣誉。 2001年创办艺晶玉明烹饪雕刻学校,开班20年来,已培养技能人才上万人,学员遍布全国各地,多已成为餐饮企业的主力军,还有多人在各大烹饪赛场摘金夺银。 其蔬果雕技法在浮雕、镂空雕等方面独树一帜,有“京刀白”的美称。

    精彩内容

    目录
    ●章 基础知识 一、菜肴盘饰的作用 / 1 二、盘饰如何更好地与菜肴搭配 / 1 三、盘饰雕刻的工具 / 2 四、新型盘饰常用食材 / 3 五、果酱画颜料的制作方法 / 5 六、糖艺糖液的制作方法 / 7 ●第二章 各种蔬果的特色用法 萝卜 / 8 黄瓜 / 10 大葱 / 12 蒜薹 / 14 西瓜 / 15 百合 / 16 西红柿 / 17 紫甘蓝 / 18 小金瓜 / 18 苹果 / 19 ●第三章 用蔬果做剪影花边 一、分步实例 / 21 二、作品赏析 / 23 ●第四章 用蔬果做花卉造型 木槿花 / 28 茶花 / 29 芙蓉花 / 30 冰凌花 / 32 玫瑰 / 33 紫荆花 / 34 月季花 / 35 大白菊 / 36 龙爪菊 / 37 睡菊 / 38 牡丹 / 39 大丽花 / 40 清丽荷花 / 42 睡莲 / 44 马蹄莲 / 46 ●第五章 用蔬果做Q版造型 一、分步实例 / 47 二、作品赏析 / 49 ●第六章 果酱画盘饰 一、分步实例 / 53 二、作品赏析 / 57 ●第七章 综合材料盘饰 一、分步实例 / 62 二、作品赏析 / 86 ●第八章 视频演示 一、蔬果雕刻 / 118 二、西瓜雕 / 119 三、综合作品 / 120

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购