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  • 果蔬全产业链国家行业标准概要 刘凤霞,徐贞贞 著 专业科技 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 刘凤霞,徐贞贞著
    • 出版社: 其他
    • 出版时间:2021-08-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 刘凤霞,徐贞贞著
    • 出版社:其他
    • 出版时间:2021-08-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2021-07-01
    • 字数:410000
    • 页数:176
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787511653321
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:其他

    果蔬全产业链国家行业标准概要

    作  者:刘凤霞,徐贞贞 著
    定  价:88
    出 版 社:中国农业科学技术出版社
    出版日期:2021年08月01日
    页  数:176
    装  帧:平装
    ISBN:9787511653321
    主编推荐

    内容简介

    我国果蔬种植面积和产量均居世界首位,是果蔬生产大国,近年来人们对食品质量和安全的要求在逐渐提高,我国的果蔬及其制品要在优选获得更大的竞争优势,需要不断提高产品的质量和安全水平,而建立完善的果蔬全产业链标准体系是其根本保障。基于此,我国制定了大量的国家标准和行业标准(农业NY、林业LY、商业SB、商检SN、供销GH、轻工QB、粮食LS、环境HJ、机械等),保证果蔬产业的规范化发展,并不断地进行补充和修订,使之日益完善。本书收集归纳了截至2019年底现行有效的果蔬产业相关国家标准及行业标准共1524项,全书

    作者简介

    刘凤霞,女,博士,副教授,硕士生导师,环境食品学教育部重点实验室、果蔬加工与品质调控湖北省重点实验室固定成员,自热食品产业技术创新战略联盟成员,湖北省科技特派员,《中国果菜》杂志青年编委。主要从事果蔬精深加工技术与机理研究,重点开展非热加工技术对果蔬品质调控及对植物多糖大分子的改性、功能及组分相互作用影响研究。近年来,主持国家自然科学基金青年面上项目、“十三五”国家重点研发计划子课题、农业农村部农业行业标准制修订项目、湖北省自然科学基金、企业产学研合作项目等科研项目9项;发表科研论文30余篇,其中以通讯作者发表SCIEI收录论文16篇;以完成.人申请国家发明6项,授权1项;担任FoodHydrocolloids、CarbohydratePolymer、FoodChemistry、食品与发酵工业等多个期刊审稿人。以主要完成.人获湖北省科技进步一等奖1项、中华农业科技奖技术进步一等奖1项;指导null

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