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  • 盐的世界史:从奴隶社会到全球化时代 (法)让-克洛德·奥凯 著 陈侠//张健 译 社科 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: (法)让-克洛德·奥凯著 | | 陈侠//张健译
    • 出版社: 社会科学文献出版社
    • 出版时间:2021-06-01 00:00:00
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    商品参数
    • 作者: (法)让-克洛德·奥凯著| 陈侠//张健译
    • 出版社:社会科学文献出版社
    • 出版时间:2021-06-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2021-06-01
    • 字数:270000
    • 页数:342
    • 开本:32开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787520184359
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:社会科学文献出版社

    盐的世界史:从奴隶社会到全球化时代

    作  者:(法)让-克洛德·奥凯 著 陈侠//张健 译
    定  价:78
    出 版 社:社会科学文献出版社
    出版日期:2021年06月01日
    页  数:342
    装  帧:精装
    ISBN:9787520184359
    主编推荐

    本书作者让-克劳德·奥凯(Jean-Claude Hocquet)是中世纪及近代盐史和威尼斯历史专家,精通多国语言,在本书中,作者引用英法意西德拉等语言的原始资料,深入浅出,为读者介绍了盐业整个产业链的各个环节。作为重要的农业、矿业、工业和商业产品,盐很早就进入了工业革命进程,并伴随着世界经济的再次巨变,远在二十世纪末到来之前就开始了优选化。其中还有不少从业人员的生活细节,学术价值极高的同时可读性很强。

    内容简介

    盐作为自然的慷慨馈赠,在人类文化中发挥了重要作用。盐对于生物来说,是一种不可或缺的物质。盐也被赋予一定仪式性和象征意义,甚至在一些文化中还被赋予了某种神奇力量。 从史前时代开始,人们就在努力寻找提取盐的方法。盐是如何生产的?我们在哪里能够找到它?人们如何用盐来交换其他商品?谁从中获得了优选的利益?本书不仅回答了这些问题,并对一些议题进行了深入探讨与研究,如奴隶社会的奴隶和囚犯是如何被迫从事繁重的采盐工作的、古代制盐工人在收入分配方面受到了哪些损害、瑞士人为了引进盐所做出的长期努力、盐在中世纪末期是如何影响经济的、一些国家有关盐的间接税的历史等,而且本书回顾了强大的海洋国家跨越大西洋寻找这一战略产品的历史。

    作者简介

    让-克洛德•奥凯教授为法国国家科学研究中心(CNRS)主任,曾在巴黎索邦大学任助教,后就职于威尼斯大学及里尔大学,同时在法国社会科学高等研究院授课。主要研究领域为中世纪及近代盐史和威尼斯历史,出版多部专著:《人类和盐的风景》(2001年),《中世纪的威尼斯》(2003年),《十二至十八世纪的威尼斯与海》(2006年),《威尼斯与盐业专卖》(2012年),此外发表多篇论文,受邀在世界各地举办相关主题的讲座。

    精彩内容

    目录
    引言:盐的价值、用途及象征意义
    部分 小规模开采时期盐的生产与运输
    章 盐路,奴隶之路
    第二章 中世纪盐井的年金
    第三章 十九世纪切尔维亚盐田陈旧的家长式管理
    第四章 艾格-莫尔特盐场、王室垄断与罗讷河航运
    第五章 瑞士各州,盐来盐往
    第六章 盐业进入世界贸易
    第二部分 盐的工业化生产与盐场的扩张与集中
    第七章 一个工业巨头的诞生及发展
    第八章 盐业的现代化
    第九章 洛林地区盐业的扩张
    第十章 普罗旺斯和朗格多克地区的盐业工业化
    结论盐对人的重要性
    文本来源和致谢
    参考文献
    索引

    售后保障

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