文轩网图书旗舰店
  • 扫码下单

  • 食品快速检测技术 周艳华,胡金梅,李涛 编 专业科技 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 周艳华著
    • 出版社: 中国纺织出版社
    • 出版时间:2021-08-01 00:00:00
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    店铺装修中

    商家:
    文轩网图书旗舰店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    文轩网图书旗舰店

  •      https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 周艳华著
    • 出版社:中国纺织出版社
    • 出版时间:2021-08-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2021-08-01
    • 页数:216
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787518086313
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中国纺织出版社

    食品快速检测技术

    作  者:周艳华,胡金梅,李涛 编
    定  价:49.8
    出 版 社:中国纺织出版社有限公司
    出版日期:2021年08月01日
    页  数:216
    装  帧:平装
    ISBN:9787518086313
    主编推荐

    内容简介

    食品快速检测技术具有快速、灵敏、准确、方便的特点,是食品督管的重要手段,在食品安全检测中应用广泛。本教材按照食品原料商品学分类的方法编写,共设置十个项目,包含食品快速检测技术基础和实际应用,主要涉及粮食类制品、食用油脂、果蔬农产品、肉及肉制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品、水产品、调味品、保健食品快速检测技术的相关内容。本书紧密结合食品行业和食品安全快速检测技术发展现状,进行开发设计,力求突出教材的实用性和职业性。本书可作为高等职业院校食品营养与检测、食品质量与安全等专业的教材,同时也可供食品质量安全检测部门、各类食品生产企业、中等职业院校等相关专业人员参考学习。

    作者简介

    刘新社,教授,院五专部书记。1991年6月毕业于河南农业大学,硕士。主要从事《食品营养与卫生》《园艺产品采后处理》课程的教学与科研工作。研究方向:食品安全与果蔬的采后处理。发表本专业论文32篇,出版著作10部,科研成果16项,获得奖励12项。多次被评为院优秀教师、商丘市优秀教师等荣誉称号

    精彩内容

    目录
    项目一食品快速检测技术基础
    任务一食品快速检测的特点和分类
    任务二食品快速检测的采样数量和方法
    任务三食品快速检测的样品制备与结果报告
    项目二粮食类制品的快速检测技术
    任务一陈化粮的快速检测
    任务二粮食制品中吊白块的快速检测
    任务三粽子等食品中硼砂的快速检测
    任务四谷物加工品及谷物碾磨加工品中呕吐毒素的快速测定
    任务五玉米等食品中玉米赤霉烯酮快速检测
    任务六小米(黄米)中姜黄色素的快速检测
    任务七豆芽中4-氯苯氧乙酸钠、6-苄氨基腺嘌呤快速检测
    项目三食用油脂的快速检测技术
    任务一食用油脂酸价的快速检测
    任务二食用油脂过氧化值的快速检测
    任务三芝麻油快速鉴别检测技术
    任务四食用油中黄曲霉毒素B1的快速检测
    ……

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购