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  • 好吃好做家常川菜300例 范海 著作 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 范海著
    • 出版社: 中国人口出版社
    • 出版时间:2012-10-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 范海著
    • 出版社:中国人口出版社
    • 出版时间:2012-10-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2012-10-01
    • 字数:120.00千字
    • 页数:99
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787510113727
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中国人口出版社

    好吃好做家常川菜300例

    作  者:范海 著作
    定  价:15.8
    出 版 社:中国人口出版社
    出版日期:2012年10月01日
    页  数:99
    装  帧:平装
    ISBN:9787510113727
    主编推荐

    内容简介

    随着生活水平的提高和生活节奏的加快,越来越多的人开始远离自家厨房,选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做,固然可以满足口腹之欲,也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间,但外出就餐难免会带来饮食安全隐患高热量、高油、高盐的食品,会给我们的身体埋下疾病的种子。为了您和家人的健康,在此,我们真心呼吁,请回归厨房,为家人烹制健康美味的川菜菜肴。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    第1章 辣过瘾凉拌
    01 川北凉粉/爽口川式泡菜
    02 青椒、红椒泡菜/泡小树椒/豆角泡菜
    03 泡椒雪豆/泡子姜/泡西芹
    04 川香开胃菜/爽口老虎菜/利水萝卜丝
    05 怪味豆芽菜/酸辣黄瓜条/怪味苦瓜
    06 麻辣海米冬瓜/香油南瓜丝/水豆豉拌南瓜
    07 香辣豇豆/花生仁拌芹菜/菜根香
    08 麻辣青笋尖/剁椒蜜豆/酸辣贡菜
    09 凉拌秋茄/麻辣海带丝/蒜泥贡菜
    10 椒蓉木耳菜/辣味椒麻玉米笋/辣油藕片
    11 功夫白菜/酸辣芦笋/美味竹笋尖
    12 红油笋片/煳辣金针菇/香菇泡菜
    13 麻辣粉皮/口水豆腐/辣豆干
    14 蒜泥泡白肉/椿头拌白肉/山椒耳片
    15 红油猪耳/拌折耳根肚丝/麻辣毛肚
    16 蜀香牛肉/麻辣牛肉干/果仁拌牛肉
    17 辣拌金钱肚/辣椒兔丝/鱼香兔丝
    18 豆豉拌兔丁/怪味香飘鸡/凉粉三黄鸡
    19 棒棒鸡丝/麻辣鸡条/折耳根鸡条
    20 椒麻童子鸡/美味碎椒鸡/干豇豆鸡杂
    21 烤椒凤冠/红油拌鸭掌/山椒泡鸭掌
    22 麻辣鸭肠/贡菜拌鱼皮/青椒拌鳝丝
    第2章 辣过瘾素炒
    23 辣白菜卷/剁椒娃娃菜
    24 鱼香长豆角/椒麻四季豆/回锅冬瓜
    25 豆瓣黄瓜片/木耳炒黄瓜/野山椒炝藕片
    26 辣炒茭白毛豆/香辣卷心菜/炝莲花白菜卷
    27 辣炒萝卜干/川酱茄花/鱼香茄排
    28 豆豉茄丝/茄子炒蛋/炝柿子椒
    29 香辣土豆丁/干炒土豆条/冬菜烧苦瓜
    30 干煸青椒苦瓜/辣炒葫芦瓜/香菇炒冬笋
    31 麻辣明笋丝/水豆豉苦笋/鱼香豆腐
    32 麻辣冻豆腐/家常豆腐/辣子香干
    第3章 辣过瘾肉炒
    33 干煸四季豆/干烧雪菜南瓜
    34 榄菜酿尖椒/酸辣里脊白菜/花生米肉丁
    35 陈皮肉丁/麻辣里脊丝/剁椒五花肉
    36 麻辣肉片/虎皮尖椒/锅巴肉片
    37 鱼香肉丝/三下锅/健胃小炒
    38 鱼香小滑肉/花椒肉/茭白肉丝
    39 川军回锅肉/芝麻神仙骨/双椒烧仔骨
    40 巴蜀肋排/美人椒肝尖/四川炒猪肝
    41 小炒肝尖/酱爆肝腰球/烹炒肝腰
    42 麻辣爽脆猪肚/麻花肥肠/熘炒肥肠
    43 腊味炒罗汉笋/腊肠炒年糕/铁板花椰菜
    44 芹香炒牛肉/热炒百叶/家常炒羊肉丝
    45 杭椒炒羊肉丝/辣爆羊肚/芫爆羊肚
    46 葱椒嫩子兔/干煸兔腿/荷叶麻辣兔卷
    47 鸡肉炒蚕豆/翡翠糊辣鸡条/咸鱼鸡粒烧茄条
    48 香辣茄子鸡/辣子鸡翅/辣椒炒鸡丁
    49 干炒辣子鸡/海椒鸡球/鱼香脆鸡排
    50 松仁花椒鸡丁/麻辣鸡脖/鱼香鸡肝
    51 青笋鸡杂/麻辣煸鸡胗/香辣鸭丝
    52 脆椒鸭丁/酸姜爆鸭丝/腰果五彩鸭丁
    53 双椒鸭掌/麻香鸭舌/风味爆鸭舌
    54 肉松飘香鱼/麻辣鱼条/宫保鱼丁
    55 麻辣烤鱼/啤酒鱼块/干烧海虾鲫鱼
    56 麻婆豆腐鱼/麻辣花鲢肉/香麻银鱼
    57 豉椒银鱼/葱酥带鱼/泡菜烧带鱼
    58 豆豉萝卜带鱼/干烧带鱼/麻辣泥鳅
    59 孜然鳝丝/蒜子烧鳝段/泡椒鳝鱼
    60 铁板黑椒虾鳝/香辣田螺/泡菜炒河虾
    61 香辣大虾/干烧大虾/盆盆香辣虾
    62 椒麻鱿鱼花/泡椒炒鲜鱿/炒螃蟹
    63 妙炒花蟹/红油黑椒蟹/馋嘴牛蛙
    64 香辣蛙腿/麻花香茅牛蛙/子姜蛙腿
    65 大无畏牛蛙/葱辣蛙腿/蛋炒蛤蜊木耳
    66 泡椒海肠/芋儿童子甲/酸辣海参
    第4章 辣过瘾汤锅煲
    67 鸳鸯火锅/重庆麻辣火锅
    68 牛杂火锅/巴蜀驴肉锅/酸白菜白肉火锅
    69 片笋火锅鱼/香辣火锅兔/干锅油豆皮
    70 干锅素肉/干锅辣白菜/干锅鲜虾土豆
    71 干锅小土豆/干锅青笋腊肉/干锅萝卜片
    72 土家干锅脆爽/干锅五花肉熏干/干锅豆角丝
    73 干锅木炭烤笋/干锅手撕面筋/干锅茶树菇
    74 干锅娃娃菜/干锅手撕鸡/干锅土家鸡
    75 干锅辣子鸡/干锅香辣鸡翅/干锅玉兔
    76 干锅滋小鱼/干锅蒜子鲶鱼/干锅北极虾
    77 干锅菜花干/麻辣干锅虾/海鲜香焖锅
    78 小土豆焖香菇/四川罐焖肉/沙锅白菜炖豆腐
    79 沙锅鱼头/沙锅山羊肉/川江红锅黄辣丁
    80 锅仔羊排/锅仔全家福/锅仔干菜肥肠
    81 锅仔金菇羊杂/锅仔香辣鸭脖/锅仔猪皮
    82 锅仔牛尾/锅仔美人蛏/锅仔鱼鲜
    83 老汤铁锅炖鱼头/铁锅豆腐/铁锅黑笋小牛肉
    84 川椒咸鸡锅/素食养生锅/纸锅八珍菌
    85 石锅烧鱼杂/石锅辣肥肠/蒜子牛蹄筋
    86 石锅回头鱼/吊烧羊肉锅/石锅杏鲍菇
    87 血旺茶树菇/五更肠旺/毛血旺
    88 金针银丝煮肥牛/萝卜煲牛肉/水煮三国
    89 啤酒鸭/豆瓣鱼/水煮鱼
    90 沸腾鱼/冷锅鱼/冷锅酸菜鱼片
    第5章 招牌主食小吃点心
    91 红椒炒饭/龙抄手
    92 怪味凉面/铜井巷素面/樟茶蛋
    93 牌坊面/四川薄饼/甜水面
    94 酸辣面/肥肠米粉/酸辣粉
    95 钟水饺/香熏豆腐干/麻辣腐皮丝
    96 五香干丝/鸡豆花/担担面
    97 果仁红薯泥/芙蓉银耳/酒酿汤圆
    98 糖汁南瓜条/芝麻团/香糯饼
    99 叶儿粑/冰汁豆花/赖汤圆

    售后保障

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