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  • 高血压营养康复食谱 王康 编著 著作 著 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 王康 编著著
    • 出版社: 重庆出版社
    • 出版时间:2007-01-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 王康 编著著
    • 出版社:重庆出版社
    • 出版时间:2007-01-01 00:00:00
    • 印刷时间:2011-06-01
    • 字数:136.00千字
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787536683563
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:重庆出版社

    高血压营养康复食谱

    作  者:王康 编著 著作 著
    定  价:19.8
    出 版 社:重庆出版集团图书发行有限公司
    出版日期:2007年01月01日
    页  数:
    装  帧:平装
    ISBN:9787536683563
    主编推荐

    内容简介

    本书由北京协和医院营养学专家,根据多年的研究成果和临床经验,结合协和住院高血压患者的实际营养配餐情况组织编写而成。该书首先总体介绍国人的饮食营养知识,然后介绍本疾病基础和营养康复知识,尤以数十道配餐,为读者提供科学实用的营养康复指导。其中关键配餐均列出原材料、制作方法及食用方式,并精选出12道配餐附有实物彩色照片。本书可作为院外高血压患者、易患者及其家属的营养康复及预防指导手册,也可供其他医院的相关医务人员参考。

    作者简介

    于康,男,1969年生。北京协和医院临床营养科副主任医师、副教授。中华医学会北京分会营养学会副主任委员、中国营养学会临床营养分会委员、中华预防医学会健康风险评估专业委员会委员、中华预防医学会健康风险评估专业委员会委员、北京市健康教育协会常务理事、《中国临床营养杂志》、《食品安全与健康顾问》、《糖尿病天地》等杂志编委。
        在中国核心医药期刊及靠前学术会议上发表学术论文40余篇,并主编多部学术专著及科普丛书。
        先后获得2003年度中国营养学会肠外及肠内营养研究成果奖、2004年度日本外科代谢和营养学会青年研究奖、中国协和医科大学教师奖等。

    精彩内容

    目录
    PART 1 前言
      我们的营养
        食物多样,谷类为主
        多吃蔬菜,水果和薯类
        常吃奶类、豆类及其制品
        经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油
        食量与体力活动要平衡,保持适宜体质量(体重)
        吃清淡少盐膳食
        如饮酒应适量
        吃清洁卫生、不变质的食物
      我们的需求
      营养素的功能
        蛋白质
        脂类
        糖类
        维生素
        矿物质
        水
        膳食纤维
      我们所需要的食物
        谷类
        干豆类
        蔬菜、水果类
        肉类
        蛋类
        奶类
      小结
    PART 2 科学认识“高血压”
      在阅读本书前请您了解
        血压??血液的压力
        是什么在管理我们的血压
        血压的正常波动
        正确测量血压的10个要点
        高血压的4大致病因素
        高血压的诊断标准
        高血压的临床表现
        高血压的发病状况
        高血压的危害
        高血压的3大严重并发症
        高血压的分型
        高血压的分级
        《中国高血压防治指南》
        我们的治疗目标
        改善生活方式是基础
        改善生活方式还是要点
        不吃药也治高血压
        高血压患者如何运动
    PART 3 营养与高血压预防
      热量与高血压
        热量平衡
        正确评估膳食热量的摄入
        钠与高血压
        食盐为什么升高血压
        钾可预防高血压吗
        水质硬度和微量元素和高血压有关吗
        每天该喝多少水
      ……
    PART 4 得了高血压这样吃
    PART 5 并发其他疾病怎么吃
    PART 6 高血压菜肴制备
    PART 7 附录
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