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茶艺服务教程 郑春英,杨谊兴 主编 著 专业科技 文轩网
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茶艺服务教程
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郑春英、杨谊兴主编的《职业化操作与管理实务(茶艺服务教程)》是一本从强调职业化和职业态度入手的茶艺服务教程,是茶馆管理者、茶叶流通领域从业者工作手册,有极强的实用性。本书着重于茶叶流通领域中茶叶店、茶馆、茶餐厅、茶艺培训等行业,对茶艺服务的职业化概念、职业礼仪规范、操作规范、培训、经营规范,以及茶道知识、茶文化知识、制茶和识茶知识、泡茶、品茶、评茶、茶具选配等做了全面系统的阐述。
郑春英,高级评茶师、茶艺高级技师。现任北京外事学校高级教师、茶艺专业首席讲师。北京市职教名师。北京市茶艺师资格考试高级考评委、北京市茶艺师资格考试考评督导、北京市茶艺师大赛高级评委。《中华茶艺》网络课程项目负责人。曾出版《茶艺概论》、《茶艺服务》、《茶艺与服务》、《中华茶艺》、《从零开始学泡茶》、《轻松入门鉴紫砂》、《三步炼成茶艺师》等书,并参编国家茶艺师职业工种标准、国家茶艺师职业工种资格培训等教程。 杨谊兴,高级评茶师、高级茶艺师。现任北京福建水产农特产商会执行副秘书长、中国茶叶流通协会会员。曾担任北京顺昌商会执行副秘书长、北京福建茶业商会常务理事兼副秘书长、全国茶馆标准委员会委员、《劳动午报‘茶业品牌》副主编。曾出版《中国乌龙茶大观》、《三步炼成茶艺师》等书。
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