化工原理(双语普通高等教育十三五规划教材) 王许云、王晓红、田文德 主编 著 大中专 文轩网

0 绪论（Introduction）
0.1 化工原理课程的基本内容及特点
0.1.1 单元操作（Unit operations）
0.1.2 化工原理与其他课程的关系
0.1.3 化工原理的任务及特点
0.2 单位制与单位换算
0.2.1 单位制（Unit systems）
0.2.2 单位换算
0.2.3 量纲分析
0.3 基本概念与定律
0.3.1 平衡关系及过程速率
0.3.2 质量衡算
0.3.3 能量衡算
0.4 研究方法
第1章 流体流动原理及应用
Chapter 1 Principles of Fluid Flow and Applications of Fluid
1.1 流体基本概念（Basic Concepts of Fluid）
1.1.1 流体特征（Nature of fluids）
1.1.2 流体力学基本概念（Basic concepts of fluid mechanics）
1.1.3 流体密度
1.2 流体静力学(Fluid Statics)
1.2.1 压强 (Pressure)
1.2.2 流体静力学平衡 (Hydrostatic equilibrium)
1.2.3 流体静力学方程应用(Application of fluid statics equation)
1.3 流体流动的基本概念 (Basic Concepts of Fluid Flow)
1.3.1 流量(Flow rate)与流速(Velocity)
1.3.2 稳态流动(Steady-state flow)及非稳态流动(Unsteady-state flow)
1.3.3 牛顿黏性定律 (Newton’s law of viscosity)
1.3.4 流动型态(Types of fluid flow)
1.4 流体流动的质量与能量衡算(Mass and Energy Balance of Fluid Flow)
1.4.1 质量衡算——连续性方程(Mass balance——continuity equation)
1.4.2 总能量衡算(Overall energy balance )
1.4.3 流体流动的总机械能衡算式(Overall mechanical energy balance)——柏努利方程式(Bernoulli equation)
1.5 流体流动阻力(Friction Loss of Fluid Flow)计算
1.5.1 直管阻力(Friction loss in straight pipe )计算
1.5.2 摩擦系数λ的确定
1.5.3 局部阻力(Local friction loss)计算
1.6 管路计算 (Calculation of Pipe Flow Systems)
1.6.1 管路组成( Components of pipe flow systems)
1.6.2 简单管路计算
1.6.3 复杂管路计算
1.7 流体输送机械 (Fluid Transportation Machinery)
1.7.1 离心式输送机械(Centrifugal fluid transportation machinery)
1.7.2 往复式输送机械 (Reciprocating conveying machinery)
1.7.3 其他类型输送机械
1.8 流速与流量测量(Metering of Fluid Flow Rate and Velocity)
1.8.1 变压差恒截面型流量计
1.8.2 恒压差变截面型流量计——转子流量计（Rotameters—area meter）
1.8.3 涡轮流量计(Turbine flowmeter)
1.8.4 电磁流量计(Electromagnetic flowmeter)
1.8.5 超声波流量计(Ultrasonic flowmeter)
工程案例分析
习题
思考题
名词术语
第2章 传热及传热设备
Chapter 2 Heat Transfer and Its Equipments
2.1 传热基本概念(Basic Concepts of Heat Transfer)
2.1.1 传热基本方式
2.1.2 传热速率
2.2 热传导(Heat Transfer by Conduction)
2.2.1 热传导基本概念
2.2.2 傅里叶定律(Fourier’s law)
2.2.3 固体平壁稳态热传导
2.2.4 固体圆筒壁稳态热传导（Steady-state conduction of heat flow through solid cylinders）
2.3 对流传热 (Heat transfer by convection)
2.3.1 牛顿冷却定律(Newton’s law of cooling)
2.3.2 无相变对流传热（Heat transfer to fluids without phase change）系数计算
2.3.3 有相变对流传热系数计算
2.4 热辐射（Radiation Heat Transfer）
2.4.1 辐射传热基本概念
2.4.2 物体的辐射能力(Emissive power)
2.4.3 物体间的辐射传热(Radiation between surfaces)
2.4.4 对流与辐射联合传热
2.5 间壁式换热器传热计算 (Calculation of Wall Heat-Exchange Equipments)
2.5.1 间壁式换热简介(Introduction of wall heat-exchange equipments)
2.5.2 热量衡算(Energy balances)
2.5.3 总传热速率方程(Overrall rate equation of heat transfer)
2.5.4 总传热系数(Overall heat-transfer coefficient)的确定
2.5.5 平均传热温度差(Mean temperature difference)的计算
2.5.6 换热器的传热计算
2.6 换热设备(Heat Exchange Equipment)
2.6.1 换热器类型
2.6.2 强化传热途径
2.6.3 管壳式换热器设计
工程案例分析
习题
思考题
名词术语
第3章 传质原理及应用
Chapter 3 Principles of Mass Transfer and Applications
3.1 传质基本概念（Basic Conceptions of Mass Transfer）
3.1.1 分子扩散(Molecular diffusion)
3.1.2 对流传质(Convective mass transfer)
3.2 蒸馏(Distillation)
3.2.1 气液相平衡