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  • 食在明朝 种梦卓 编 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 种梦卓 编著著
    • 出版社: 其他
    • 出版时间:2021-02-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 种梦卓 编著著
    • 出版社:其他
    • 出版时间:2021-02-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2021-02-01
    • 字数:220000
    • 页数:304
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787547054901
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:其他

    食在明朝

    作  者:种梦卓 编
    定  价:39.8
    出 版 社:万卷出版公司
    出版日期:2021年02月01日
    页  数:304
    装  帧:平装
    ISBN:9787547054901
    主编推荐

    一套吃不胖的古代美食攻略梦回古代,体验异彩纷呈的风土人情上至宫廷盛宴、文人茶会,下至百姓餐桌,共赴一场千百年前的筵席 东坡肉、蟹酿橙、拨霞供、樱桃煎、玛瑙糕……几百种古代美食炮制接近指南 内含多幅精美彩色传世名画

    内容简介

    《食在明朝》为“寻味历史”中的一本,从明代典籍、小品文、小说与文人笔记当中选取关于吃的部分,按照美食的类别与特点,进行分门别类的详细阐释,对明代的饮食及其文化进行一个较为全面的梳理与介绍。文中有高端大气上档次的“明宫食事”,也有贴地气儿的“人间滋味”,更有文人美食家的经典著作和菜品的介绍,旨在为读者还原一个色彩斑斓、唇齿留香的的明代饮食历史全景图。同时,文中配以相关内容的古代名画,图文辉映,通俗易懂。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    明宫食事
    皇帝的御膳食谱
    宫廷特色宴会
    皇宫岁时食俗
    明宫饮食机构:内廷和外廷
    文化名人,也是美食家
    韩奕的精美食经:《易牙遗意》
    高濂的养生妙方:《雅尚斋遵生八笺》
    张岱的文人私房菜:《陶庵梦忆》
    人间滋味
    珍馐美食 特色名馔
    美酒佳酿 精茗蕴香
    官宦世家的个性美食
    南来北往 四方味道
    奢侈风尚舶来品
    价比金贵之胡椒
    玉盘珍馐之燕窝
    甘薯、玉米
    蓬勃发展餐饮业
    饮品香茗新风尚
    酒肆社交好去处
    饭馆小吃生意兴

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