酒店营销与活动策划从入门到精通 曾增 编 经管、励志 文轩网

第1章基础入门：酒店营销部门运作模式全掌握
酒店的营销部门是酒店的核心部门之一，负责酒店的营销方案策划、酒店客户渠道拓展、活动策划以及客户关系维系等工作，与酒店的发展和前景有着密不可分的关系。
1.1对于“酒店营销”的认识/2
1.1.1酒店营销的概念/2
1.1.2制订营销计划吸引消费者/3
1.1.3控制节奏有效执行营销计划/5
1.2营销部门内部分工明确/6
1.2.1营销部的服务内容/6
1.2.2营销部的岗位设置情况/7
1.2.3各个岗位的职责要求/8
1.3绩效考核提高营销部服务质量/10
1.3.1营销部量化指标/10
1.3.2员工个人绩效考核量表制作/12
1.3.3员工绩效考核的步骤说明/15
1.4营销部全方位管理制度设置/17
1.4.1酒店员工工作守则/17
1.4.2营销部员工出差管理制度/20
1.4.3营销部交际宴请管理制度/24
第2章广告营销：酒店信息广而告之
“酒香也怕巷子深”，再好的酒店也需要宣传推广，而广告就是最为直接有效的推广方法之一。营销者通过各种各样的传播媒介向公众传递酒店的信息，以扩大酒店的影响力，并提高酒店知名度。
2.1用广告与消费者直接对话/28
2.1.1酒店广告与营销的关系/28
2.1.2制作酒店广告的营销方案/29
2.1.3酒店广告文案设计/30
2.2平面类酒店广告营销/32
2.2.1制作酒店宣传单/32
2.2.2设计酒店户外广告牌/34
2.2.3利用杂志为酒店营销/36
2.3视频类酒店广告营销/38
2.3.1酒店视频广告制作/38
2.3.2地铁视频广告投放/40
2.3.3电视广告宣传/43
2.3.4新兴媒体的酒店广告宣传/44
第3章文化营销：酒店文化价值推广
酒店文化营销指将酒店的文化介绍给客人，让酒店文化成为社会文化的一个有机组成部分，并引起客人的认同。同时充满文化内涵的营销，往往更具人情味，更能体现酒店的核心价值。
3.1理解酒店文化营销的内容/47
3.1.1什么是文化营销/47
3.1.2文化营销的关键/49
3.1.3酒店特色文化营销策略/50
3.2酒店文化营销策略中的主要类型/52
3.2.1酒店产品文化营销策略/52
3.2.2酒店品牌文化营销策略/54
3.2.3酒店环境文化营销策略/55
3.3酒店文化的推广/56
3.3.1酒店文化传播从员工做起/57
3.3.2赋予酒店历史文化背景，丰富酒店内涵/58
3.3.3情感文化营销，让客人产生归属感/60
3.3.4出版酒店刊物，加深客户认知/62
第4章价格营销：酒店的盈利之本
价格营销是酒店营销中的重要组成部分，也是直接表现酒店盈利能力的营销手段。但是价格营销不是一味地降低价格，而是根据市场需求情况来合理制订价格，从而刺激客人消费。
4.1酒店价格的概述/65
4.1.1影响酒店定价的因素/65
4.1.2酒店产品定价遵循的原则/66
4.1.3酒店价格制订的步骤/67
4.2酒店定价的方法选择/69
4.2.1成本导向定价法/69
4.2.2竞争导向定价法/71
4.2.3顾客导向定价法/73
4.3酒店价格的报价技巧/74
4.3.1酒店产品的完整报价流程/74
4.3.2按需推荐，更精准的报价方式/76
4.3.3拆分式报价，客户接受度更高/78
4.3.4类比式报价，对比形成差别/78
4.4制订适应市场环境的组合产品优惠价/80
4.4.1会议型客户组合产品/80
4.4.2婚庆型客户组合产品/82
4.4.3家庭型客户组合产品/85
4.5酒店常用的促销手段/87
4.5.1薄利多销拉人气——团购/87
4.5.2根据消费次数适量优惠——数量折扣/90
4.5.3拒绝设施闲置——淡季折扣/92
4.5.4按照地域位置来定价——差别定价/94
第5章互联网营销：新时代下的营销技巧
随着时代的进步与发展，各种各样的网络与科技进入人们的日常生活，甚至成了人们的必需品。酒店营销如果能够紧跟潮流，运用新型营销手段，除了能够吸引客户的关注之外，营销的效果也更明显。
5.1随时随地的微信营销/97
5.1.1公众号酒店内容推送/97
5.1.2微信在线订房，轻松实现O2O闭环/101
5.1.3设计更合理的酒店公众号自定义菜单/106
5.2自建网站专业营销/108
5.2.1官网是酒店的形象/108
5.2.2酒店官网的功能设置/110
5.3累积粉丝微博营销/115
5.3.1微博营销的特点/115
5.3.2清晰的微博定位/116
5.3.3发布有趣的内容提高吸引力/117
5.3.4发起活动提升人气/120
5.3.5酒店微博的粉丝服务功能/123
5.4选择第三方平台合作推广/126
5.4.1第三方平台的优势分析/127
5.4.2酒店第三方平台推广办法/128
第6章客房营销：展现出酒店的专业和标准服务
客房是酒店的核心产品，也是酒店的主营业务，客房营销包括客房的配置、清洁以及住房管理等，目的在于为客人提供一个舒适、美观以及安全的理想住宿环境。
6.1不同类型客户的客房营销/133
6.1.1商务的客房设计/133
6.1.2情侣客房的设计/134
6.1.3儿童客房的设计/139
6.2客房的预订管理服务/146
6.2.1前台接收预订后的处理/147
6.2.2客房预订的方式介绍/148
6.2.3客房预订的种类划分/152
6.3客房的控制与预测/154
6.3.1订房的预测与分析/155
6.3.2订房更改与取消/156
6.3.3客满情况的处理/157
第7章宴会活动策划：超出客户期望的服务标准
如今越来越多的人愿意将宴会活动的举办地点迁至酒店，因为酒店不仅能够提供美味的餐食、宽敞的宴会厅，还能够提供专业和贴心的服务，为其省去了许多不必要的麻烦。
7.1宴会活动的实施步骤/161
7.1.1与客人洽谈，了解其真实想法/161
7.1.2结合宴会主题，设计创意菜单/164
7.1.3根据宴会主题，设计宴会活动内容/167
7.1.4保证服务质量，确保宴会的顺利进行/171
7.2宴会活动策划方案实例分析/174
7.2.1鹏程万里——企业10周年庆典宴会/174
7.2.2永结同心——酒店婚宴策划书/177
7.2.3福如东海，寿比南山——酒店寿宴活动策划/182
第8章会议活动策划：商务与酒店服务的结合
在经济增长的强劲势头下，传统的酒店经营模式渐渐不能满足企业的需求，会议型酒店应运而生，成为酒店行业中的新产品。它既有企业会议的商务性，也有酒店服务的传统性，能够让客人在会议工作之余，轻松享受酒店的住宿和美食。
8.1会议型酒店的发展/187
8.1.1当前会议型酒店的现状分析/187
8.1.2会议酒店的客源结构分析/189
8.1.3会议酒店的营销策划管理/193
8.2会议活动策划的具体内容/195
8.2.1捕捉会议关键信息/195
8.2.2会议的日程安排策划/198
8.2.3会议厅的会场布置/199
8.2.4酒店专业化的会议服务/204
8.2.5行业融合技术研讨会策划方案分析/205
第9章主题活动策划：抓住酒店营销的好时机
越来越多的酒店热衷于开展各种各样的主题活动，虽然表面上酒店付出了大量的资金成本和人力成本，但实际上主题活动的举办却大幅拉升了酒店的人气，为酒店做了良好的推广宣传，是酒店营销的一个好机会。
9.1酒店的主题活动策划制作/211
9.1.1策划一场完整的主题活动的流程/211
9.1.2确定活动的类型/212
9.1.3为活动策划一个引人注目的主题/214
9.1.4活动策划方案涉及的表格制作/218
9.2酒店的主题活动案例分析/222
9.2.1某酒店全球12种风味小龙虾活动/222
9.2.2酒店啤酒活动策划方案/227
9.2.3酒店世界杯主题活动/230
第10章节假日活动策划：提升营收和酒店形象
节假日是游客出行的高峰，也是各大酒店产品销售的黄金时期。为了能优选限度地争取更多的客人，酒店制订多种节假日活动策划。在吸引客人眼球的同时，也为酒店带来了直接的高收益和树立了良好的品牌形象。
10.1 酒店节假日活动策划准备工作/237
10.1.1对节假日的特点和酒店进行有机结合/237
10.1.2策划活动内容要充分利用节假日元素/239
10.1.3酒店的活动宣传途径/241
10.2酒店节假日活动策划实例分析/243
10.2.1情人节活动策划方案/243
10.2.2圣诞节活动策划方案/248
10.2.3七夕节活动策划方案/253