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有机食品的消费者偏好、标识策略与营销管理研究 郑明赋 著 经管、励志 文轩网
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有机食品的消费者偏好、标识策略与营销管理研究
从消费者偏好的角度出发,基于科学的市场调研,准确获取消费者偏好信息,探究有机食品信任属性的消费者偏好及其强化策略,可以帮助企业锁定目标群体,制定可行的营销策略。
本书从消费者偏好的角度出发,基于严谨的经济学理论和复杂的计量模型,测算消费者对有机食品的支付意愿,研究有机食品的品种差异、属性评价、标签信任等对支付意愿的影响,探究有机食品信任属性的消费者偏好及其强化策略,以及消费者对有机食品标志与品牌商标的多种偏好关系等问题,为有机食品企业的STP营销战略、产品定价策略及提升溢价策略等决策提供科学依据。本书适合食品质量与安全、食品科学与工程等相关领域的科研人员及食品生产加工企业、食品销售业的管理人员与市场监督管理人员阅读和使用,也可作为大专院校相关专业师生的学习参考书。
郑明赋,北京工商大学市场营销系副主任。 中国人民大学管理学博士(2016年),北京大学光华管理学院市场营销系博士后(2016-2018年)。 2018年6月加入北京工商大学商学院市场营销系,主讲市场营销学、零售管理和Retail Management(全英文)课程。近五年来,曾参与多个重量和省部级项目,以独立作者或第一作者身份发表论文近10篇,全国百篇优秀管理案例1篇。多次在JMS、CMAU、MSI、CSFAE和ICAMA等国内外会议上进行学术论文汇报,论文曾被中国人民大学复印报刊资料库全文转载。研究领域包括消费者行为、商业模式、营销模型和零售管理等。
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