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黄酒分析与检测技术 魏桃英 等 大中专 文轩网
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黄酒分析与检测技术
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《黄酒分析与检测技术》分三部分,共8章。黄酒分析检测:主要编写了黄酒检测要用到的仪器与设备的操作与维护,黄酒原料分析与检测,黄酒半成品、黄酒成品、黄酒的相关标准。黄酒副产品分析与检测部分:主要编写了糟烧(白酒)、酒精的分析与检测。实践训练部分:主要编写了涉及黄酒原辅产品与成品的一些指标的检测方法。全书涉及的分析与检测方法内容比较全面,可供使用者根据需要进行相应的选择。
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