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  • 中国文化.饮食(汉) 刘军茹 著作 经管、励志 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 刘军茹著
    • 出版社: 五洲传播出版社
    • 出版时间:2014-01-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 刘军茹著
    • 出版社:五洲传播出版社
    • 出版时间:2014-01-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2014-01-01
    • 字数:180千字
    • 页数:156
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787508527192
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:五洲传播出版社

    中国文化.饮食(汉)

    作  者:刘军茹 著作
    定  价:56
    出 版 社:五州传播出版社
    出版日期:2014年01月01日
    页  数:156
    装  帧:平装
    ISBN:9787508527192
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    内容简介

    作者简介

    北京语言大学副教授,长期从事中国文学和文化的教学与研究工作,2009年在美国默里州立大学担任汉语言文化教师。主要著作有:《当代文体写作》、《感知中国:中国文化百题》(合著)、《中国饮食》,发表学术论文十多篇。

    精彩内容

    目录
    前言
    食源寻踪
    传统的食物
    外来的食物
    食具与食制
    筷子的艺术
    温暖的会食
    吃的礼仪
    良品与食俗
    家常菜的滋味
    年节的吃
    少数民族食俗
    喝茶与饮酒
    爱喝茶的中国人
    饮酒的乐趣
    美味与健康
    五味调和
    烹调的艺术
    养生之道
    吃的禁忌
    吃遍中国
    各具风味地方菜
    南北西东话小吃
    各地餐馆大比拼
    后记:我在美国吃食堂

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