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旅游服务质量与管理/李应军等 李应军 唐慧 杨结 著 大中专 文轩网
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旅游服务质量与管理/李应军等
本教材适合旅游管理专业、酒店管理专业、会展经济与管理专业等高年级本科生使用,亦可作为旅游服务行业如旅游酒店、旅游社、旅游交通与景区等行业和其他服务行业与机构进行质量管理的培训参考教材。
《旅游服务质量管理》教材主要介绍服务质量管理的基本理论和一般方法在旅游行业的应用,其主要内容包括现代服务业简介、服务质量内涵及旅游服务与旅游服务质量概述、旅游服务中的顾客期望、顾客感知和顾客沟通管理、旅游服务的质量设计管理、旅游服务的质量评价管理、旅游服务的质量诊断与控制管理、顾客满意与顾客忠诚简述等。在本教材的很后一个部分以广州南沙大酒店为例,介绍了该酒店进行服务质量管控与质量检查方面的经验与策略。本教材基本按照“旅游服务质量设计—旅游服务质量评价—旅游服务质量管控—顾客满意与忠诚”的逻辑结构来安排内容,先介绍基本理论,再结合旅游行业的实际情况进行分析,力图能将理论应用于实践。
唐慧,1982年出生,博士研究生,湖南商学院旅游管理学院讲师。主要研究方向为旅游开发与管理。主讲“饭店管理学” “会展人力资源管理”“中国旅游”等课程。 主持湖南省教育厅课题一项,参与国家社会科学和国家自然科学课题各一项,参与横向课题五项。在国家核心期刊发表论文四篇。参编《旅游文化学》《酒店管理案例研究》《会展与节事管理》等教材。
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