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健康营养学 李增宁 编 大中专 文轩网
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健康营养学
无
营养学是指研究机体营养规律以及改善措施的科学,即研究食物中对人体有益的成分及人体摄取和利用这些成分以维持、促进健康的规律和机制,在此基础上采取具体的、宏观的、社会性措施改善人类健康、提高生命质量。因此,它主要涉及公共营养、食物营养、人体营养等领域。以往的营养问题主要是热量不足,营养素缺乏,现在的营养问题是营养不均衡、热量过剩和微量营养素缺乏为主。本书为健康服务与管理专业人员从事健康相关等工作而编写。本书结合当下时代背景,主要涵盖一些营养饮食的基础知识,特殊人群的营养和饮食推荐,常见慢性疾病的营养治疗原则和饮食推荐,以及营养相关的学习研究方法和相关法律法规等内容,通过合理营养、平衡膳食和营养治疗等达到促进健康、促进疾病康复的目的。整体从基础到深入,详细介绍了营养健康的相关知识。希望我们的学生作为未来的健康服务与管理专业人员能在各类健康管理机构、医疗卫生事业单位、社区卫生服务机构、卫生健康管理null
李增宁,教授,主任医师,博士生导师,河北医科大学第一医院副院长兼临床营养科主任,河北省营养专业质量管理与控制中心主任。中国营养学会常务理事,中国营养学会社区营养与健康管理分会主任委员,中国医师协会营养医师专业委员会副主任委员,中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会副主任委员,中国医促会营养与代谢管理专业委员会副主任委员,国家临床营养质控中心专家委员会委员,《肿瘤代谢与营养电子杂志》副主编、《中国社区医师》和《中华预防医学杂志》编委。
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