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费雪的美食词典 [美]M.F.K.费雪 著 苏西 译 生活 文轩网
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https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html
费雪的美食词典
"▶当我们谈到美食文学,M.F.K.费雪是绕不开的传奇 “孤独美食家”的鼻祖,詹姆斯·比尔德基金会终身成就奖得主、美国艺术暨文学学会终身成员、“费雪美食奖”因她而设,W.H.奥登、约翰·厄普代克、茱莉亚·查尔德、彼得·梅尔一直推荐的美食文学大家! ▶老牌美食杂志《美食家》口碑专栏合辑,20世纪独立女性的饮食宣言,七十年话题不减 独自用餐、公共场合用餐之道、单身汉、商务午餐、家庭、暴饮暴食、悲伤、佳酿、理想的一餐…… ▶绝对主观,非常费雪,欧美饮食文学舵主的舌尖信条 享受独自用餐,经常外出吃饭,今日宜精致,明日忌悲伤……一本美食词典的生活态度,谈论美食赋予人类的一切! ▶真挚情感与实用菜谱的美妙组合,简单易上手的世界美食清单 来自美洲的“神的食物”、敬献给英国公爵的“奶汁西葫芦”、强效清肠晚餐……"
" 《费雪的美食词典》集结了欧美饮食文学传奇M.F.K.费雪的26个美食信条,她按英文字母表的顺序,阐述与美食有关的词语,谈论饥饿、饥饿的人,以及美食赋予人类的欲念、情绪与满足感。 A是独自用餐:惬意的孤僻胜过有一搭没一搭的小聚;F是家庭:我叛逆地向家庭聚餐那不可避免的无聊感宣了战;L是文学:在这个令人心烦意乱的世界上,幸亏有它,让我能够得到饱足与滋养……"
"M.F.K. 费雪 美国女作家、美食家、编剧,欧美饮食文学的定义者。1908年出生于美国密歇根州,青壮年时代曾旅居法国、瑞士,对美食有独到且深刻的见解。 1937 年出版《立马上菜》,震动文坛,被 W.H. 奥登誉为 “20 世纪zui优美的散文”。自此,费雪开始了辉煌的饮食文学创作历程。 著有27部作品,对众多饮食文学写作者产生了深远影响。一生获奖无数,是美国文学暨艺术学会终身成员,也曾荣获詹姆斯 • 比尔德基金会终生成就奖。 1991年,经费雪授权,埃斯科菲耶国际女性美食家协会开设“费雪美食奖”,鼓励在美食写作上有突出成就的女性。 《立马上菜》《写给牡蛎的情书》《如何煮狼》《我的饮食岁月》和《费雪的美食词典》是费雪最经典的五部作品,于1954年集结成《吃的艺术》出版,并多次再版。"
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