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银座三明治 (日)平松洋子 著 徐奕 译 (日)谷口治郎 绘 文学 文轩网
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银座三明治
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有了这一本,东京的美食尽在掌握!《孤独的美食家》谷口治郎ד隐匿食肆的猎手”平松洋子女版孤独的美食家附店铺一览表!东京篇文中出现的饭店信息,都给你整理好了!
平松洋子,1958年生,东京女子大学毕业。生活散文作家。以亚洲为中心,奔走于世界各地,以饮食文化与生活为写作主题,活跃于《每日新闻》《all读物》《周刊文春》等日本各大报刊杂志,文风轻妙又感性,背后富含深刻的反省与思考,不仅受到女性读者的支持,也受到男性读者的欢迎。2006年以《买不到的味道》获得第十六届Le Parix des Deux Magots文学奖,2012年以《野蛮的读书》获得第28届讲谈社散文奖。
寻访春天 春江水暖,水滴溅在身上已有暖意,春风掠过身畔亦带着特别的光彩。春天来了。 每每感觉到春天的脚步慢慢走近,便不由得想要煮一道菜,即味噌款冬梗。原本打算在冰雪初融时,亲自去摘一些刚刚冒头的款冬梗,无奈远山而居终未得偿心愿,除了巴望着一旦看见菜市摆出款冬后,就早早去买上两支之外别无他法。 这些年我做味噌款冬梗一直都用这种方法――将款冬梗齐刷刷地切了放进小锅,拿味噌、甜料酒、酱油和酒浸过以后再以文火煨,渐渐锅里就会飘出一股浓香。将它端下炉火后凉在旁边,此时顺便偷偷地用筷子蘸一点尝尝。一丝淡淡的苦,一点浓烈的涩。 &nbsnull
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