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  • 烹饪英语 华路宏 主编 大中专 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 华路宏 主编著
    • 出版社: 旅游教育出版社
    • 出版时间:2017-05-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 华路宏 主编著
    • 出版社:旅游教育出版社
    • 出版时间:2017-05-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2017-05-01
    • 字数:85千字
    • 页数:100
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787563735617
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:旅游教育出版社

    烹饪英语

    作  者:华路宏 主编
    定  价:22
    出 版 社:旅游教育出版社
    出版日期:2017年05月01日
    页  数:100
    装  帧:平装
    ISBN:9787563735617
    主编推荐

    内容简介

    《烹饪英语/新编全国高等职业院校烹饪专业规划教材》专门针对高等职业技术院校烹饪专业的英语教学,同时也适用于各大涉外宾馆、酒店餐饮行业员工培训及相关烹饪专业人员自学。
    《烹饪英语/新编全国高等职业院校烹饪专业规划教材》主要内容包括:厨房人事结构、厨师操作注意事项、厨房设备用具、烹饪原料、菜肴制作过程及西餐礼仪等。
    《烹饪英语/新编全国高等职业院校烹饪专业规划教材》以理论与实践相结合,注重烹饪英语语言的沟通交流实践作为编写理念。力求提高烹饪专业学生和烹饪行业从业人员的烹饪英语沟通交流能力,并为学员进一步运用英语语言工具,研究靠前外烹饪行业新发展动态,跟踪靠前外烹饪行业研究成果打好英语语言基础,因而也带有部分工具书的功能。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    Unit 1 Kitchen Titles and Rules
    Unit 2 Kitchen Safety and Kitchen Hygiene
    Unit 3 Cooking Method and Cooking Verbs
    Unit 4 Vegetables
    Unit 5 Fruits
    Unit 6 Meat and Poultry
    Unit 7 Fish and Seafood
    Unit 8 Seasonings (herbs and spices) and Condiments
    Unit 9 Eggs and Cheese
    Unit 10 Grains and Pastry
    Unit 11 Kitchen Utensils
    Unit 12 Kitchen Dining Utensils and Etiquette

    售后保障

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