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图解如何开一家赚钱的餐厅 全新升级典藏版 谭慧 编 经管、励志 文轩网
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图解如何开一家赚钱的餐厅 全新升级典藏版
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本书从科学、实用的角度出发,将餐厅开业准备,如何选址、筹划、筹资、起名到经营过程中的采购进货、店员管理、店面设计与装潢、成本控制、厨房管理、卫生管理等各个方面,手把手地教你打理自己的餐厅。通过阅读本书,你可以从中了解餐饮企业内在的经营规律,挖掘餐厅做大做强所需要的营销技巧和经营手段,从而跨越成长中的各种危险,走向成功之路。
拟订一份周密的投资计划 投资计划是由餐厅的老板将现有收入变换为某种资产并持有的投资计划,旨在为餐厅取得更多的效益,对餐厅的发展具有决定性影响。 投资餐厅,必须制定一份周密的投资计划。投资计划的好坏,往往决定了投资交易的成败。那么,怎么才能拟订出一份合理的投资计划呢? 1.投资目标分析 投资目标是餐厅发展的目的和经营发展的方向。投资目标的确定与否,投资目标的明确与否,直接关系到餐厅发展的大方向是否正确。 餐厅的投资目标是餐厅投资计划的基础和方向。没有目标的投资计划是盲目的和无谓的。因此餐厅要重点抓好餐饮目标的确定,一旦餐饮投资目标确定,接下来的事情便顺水推舟、迎刃而解。 2.投资市场分析 餐厅的市场分析是餐厅投资计划的核心和关键。市场分析是否到位直接关系到餐厅的定位准确与否。只有市null
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