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味道重庆 舌尖上的龙门阵 陈小林,卢郎 著 生活 文轩网
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味道重庆 舌尖上的龙门阵
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重庆的美食是重庆的一面风景,《味道重庆——舌尖上的龙门阵》收录了55道重庆美食故事。在书中,文字不只是为大家讲述食物如何被制作出来,而是与书题中的“龙门阵”契合,更多展示市井与乡土生活,以及老重庆回忆中的味道。该书文笔清晰易懂,而邀请的两位作者不仅是知名美食家,又是“老重庆”,那么循着他们的视线,我们会发现怎样的重庆呢?整本书生动展现了山城重庆的本土美食,是美食爱好者,以及烹饪人士不容错过的美食指南。
陈小林,中式烹调高级技师,重庆电视台“食在中国”栏目顾问,重庆市渝中区烹饪协会秘书长。从事饮食文化研究40余年,出版有烹饪图书30余本。 卢郎,重庆中华食文化研究会秘书长,重庆尚悦酒店管理有限公司文化顾问,重庆作家协会会员。1995年出版《怪菜》一书,首开全国食异、食花、知青菜先河。
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