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百变蜜罐甜点 大妮儿妮儿 著 生活 文轩网
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https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html
百变蜜罐甜点
拆解与重组,创新与经典,十年甜品店主的镇店之作。翻开图书你就可以看到作者的诚意——不知道可做销售产品图的成品图有没有吸引到你?将精致甜品简单做,步骤详细拆分,零基础的小白也可以得心应手。图片与步骤一一对应,“手把手”教你星级甜点配方。潮流与经典的组合,让你的甜点既好看又好吃。
百变蜜罐甜点始于颜值、陷于口感、忠于操作。本书共分8个章节包括创意魔法蜜罐蛋糕、经典口味蜜罐蛋糕、奶酪与慕斯蜜罐、果冻与布丁蜜罐、快手饼干叠叠蜜罐、咸味轻食潘多拉蜜罐、怪兽甜点+蜜罐饮品、免搅拌机意式冰淇淋蛋糕蜜罐,将玻璃罐充分利用做出简单又美味的甜点。
大妮儿妮儿:大老师本名孔妮,是标准的北京85后姑娘,但在烘焙圉里资历可不算浅。她是跨界时尚、演艺圈的甜品创意师,众多明星专属甜品定制师,明星婚礼、品牌推广专业甜品师,是北京少有原创甜品店“3A07逆爱”杯子蛋糕创始人。她的蛋糕店已经营10年了。 大老师师承五星级酒店甜品大厨,拥有众多米其林甜品配方,跟随过多名靠前外烘焙及美食大师学习,精通韩式透明奶油霜裱花以及很新型仿真花裱花,是英国dab翻糖认证翻糖师。
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