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  • 好好吃饭/汪曾祺散文经典 汪曾祺 著 文学 文轩网
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    • 作者: 汪曾祺著
    • 出版社: 宁波出版社
    • 出版时间:2019-04-01 00:00:00
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    商品参数
    • 作者: 汪曾祺著
    • 出版社:宁波出版社
    • 出版时间:2019-04-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:150千字
    • 页数:272
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:宁波出版社

    好好吃饭/汪曾祺散文经典

    作  者:汪曾祺 著
    定  价:48
    出 版 社:宁波出版社
    出版日期:2019年04月01日
    页  数:272
    装  帧:平装
    ISBN:9787552634105
    主编推荐

    ? 精选37篇汪氏美食散文,从家乡高邮的咸鸭蛋,到春城昆明的汽锅鸡;从坝上草原的马铃薯,到古都北京的韭菜花,追随汪曾祺的人生足迹,品味中国美食地图。 ? 汪曾祺说,一个人口味很好杂一点,耳音要好一些,但很要紧的是对生活的兴趣要广一点。好好吃饭,心不囿于厨房和现实,而向往山川与大海。 ? 市面上难得一见的超漂亮汪曾祺读本:靠前品质设计师亲自操刀,高端文艺裸脊装订,可180°摊开,方便阅读。专色印刷,颜值超高,质感上佳。 ? 汪曾祺说过:“我们有过各种创伤,但我们今天应该快活。”经历过挫折与失意,才能懂得眼前一蔬一饭的真味。

    内容简介

    本书精选37篇汪氏美食散文,按照汪曾祺的人生行旅编排,追随他的人生足迹,品味中国美食地图,解读烟火中的生动人间。汪曾祺以淡淡的笔触记下生活中的苦辣酸甜,不仅记录他所见的世间风情,更将他的生活经历与人生况味融入其中:只有好好吃饭,才能好好生活。

    作者简介

    汪曾祺(1920-1997),江苏高邮人,沈从文的高徒,中国现当代有名作家、戏剧家、小说家,京派文学小说的代表人物及传人,被誉为“抒情的人道主义者,中国很后一个纯粹的文人,中国很后一个士大夫”。
    汪曾祺早年深受中国传统文化熏陶,1939年考入西南联大中国文学系,师从沈从文先生。曾任中国作家协会理事、顾问,北京剧作家协会理事。他在短篇小说和散文创作领域成就颇高,充溢着浓郁的中国味道和灵性美质,语言平和质朴、清新隽永、娓娓而来、如话家常。著有短篇小说集《邂逅集》《羊舍一夕》《晚饭花集》,散文集《蒲桥集》《故乡的食物》《逝水》,京剧剧本《范进中举》《沙家浜》(主要编者之一),文学评论集《晚翠文谈》等。作品被译成多种文字介绍到国外。

    精彩内容

        炒米和焦屑
         小时读《板桥家书》:“天寒冰冻时暮,穷亲戚朋友到门,先泡一大碗炒米送手中,佐以酱姜一小碟,很是暖老温贫之具”,觉得很亲切。郑板桥是兴化人,我的家乡是高邮,风气相似。这样的感情,是外地人们不易领会的。炒米是各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖。这是很便宜的食品。孩子买了,咯咯地嚼着。四川有“炒米糖开水”,车站码头都有得卖,那是泡着吃的。但四川的炒米糖似也是专业的作坊做的,不像我们那里。我们那里也有炒米糖,像别处一样,切成长方形的一块一块。也有搓成圆球的,叫作“欢喜团”。那也是作坊里做的。但通常所说的炒米,是不加糖黏结的,是“散装”的;而且不是作坊里做出来,是自己家里炒的。
         说是自己家里炒,其实是请了人来炒null

    目录
    故乡的食物/001 故乡的野菜/021 做饭/028 家常酒菜/032 栗子/039 葵?薤/043 马铃薯/050 萝卜/055 菌小谱/061 食豆饮水斋闲笔/068 果蔬秋浓/084 五味/090 四方食事/096 泡茶馆/107 昆明的吃食/119 昆明的果品/130 昆明菜/138 米线和饵块/151 豆腐/159 干丝/169 肉食者不鄙/172 手把肉/179 豆汁儿/185 韭菜花/188 面茶 /192 贴秋膘 /195 鱼我所欲也 /199 鳜鱼 /204 寻常茶话 /208 烟赋 /216 宋朝人的吃喝 /223 王磐的《野菜谱》 /227 《吃的自由》序 /232 作家谈吃集——《知味集》后记 /237 吃食和文学 /242 食道旧寻——《学人谈吃》序 /254 《旅食与文化》题记 /262

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