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饲料酶制剂技术体系的研究与实践 冯定远 左建军 著作 专业科技 文轩网
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饲料酶制剂技术体系的研究与实践
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《饲料酶制剂技术体系的研究与实践》在饲料酶制剂的酶学特性研究、饲料酶制剂的作用机理研究和酶制剂在饲料工业及养殖业的应用研究基础上,抢先发售比较系统地提出饲料酶制剂理论与应用的技术体系。该技术体系既有理论的建立,又有实践的措施,它包括饲料酶制剂的分类和划代及其理论基础、新型高效饲料组合酶的原理和应用、加酶日粮ENIV系统的建立和应用、饲料酶发挥作用位置的二元说及其意义、酶制剂在日粮中使用效果的预测及其意义、饲料酶制剂及其应用效果的评价体系、加酶日粮ENIV系统的分子生物学基础和水产动物酶制剂应用特殊性与技术体系的建立等8个方面。
冯定远,教授、博士、博士生导师。历任华南农业大学动科系主任、动科院院长,现任动物营养研究室主任、学校学科办主任。兼任中国动物营养学会常务理事与饲料生物技术专委会主任,动物营养学国家重点实验室学术委员,全国饲料标准化委员会委员,农业部全国饲料评审委员会委员,中国饲料工业协会常务理事,广东省饲料行业协会副会长等。先后主持3届全国饲料酶制剂研讨会,主持4项饲料酶制剂国家基金项目,出版饲料酶制剂论文集2部。左建军,副教授、博士、硕士生导师。广东省“千百十工程”校级培养对象,广东省饲料企业产品标准评审专家。主要研究方向为家禽营养与饲料生物技术。主持国家自然基金1项、省自然基金1项、其他项目6项。发表研究论文58篇,其中被SCI收录11篇,主编著作l部、副主编著作3部、参编4部,获得广东省农业技术推广一等奖2项,地市级科学技术一等奖2项,授权专利1项。
添加酶制剂对饲料原料的有效营养改进(ENIV系统)的核心是各种饲料原料在添加特定酶制剂的情况下,可提供额外有效营养量,即ENIV值,ENIV值更直接的作用是在配方设计时考虑更能显示出酶制剂添加的功效,因为在营养水平高的情况下,酶制剂的动物生产效果可能显示不出来。有效营养改进值ENIV也可以用于设计专用酶制剂产品,如果大量的研究和应用已经得到一组饲料原料使用相应酶制剂的ENIV值,其他生产酶制剂产品的厂家设计新的酶制剂选择单酶的种类及其活性单位时,可以将ENIV值作为一个重要的参照指标确定酶谱及其有效活性。有关这方面的内容可参考冯定远和沈水宝(2005)的专门讨论。 3.应用“很好规动物生产性能指标”的评定我们必须注意到,目前酶制剂作为一种争论比较多的添加剂,在实际应用时,很难达到理想的效null
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