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  • 糖尿病日常调养专家指导全方案 修订升级版 向红丁 著 向红丁 编 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 向红丁著
    • 出版社: 电子工业出版社
    • 出版时间:2016-01-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 向红丁著
    • 出版社:电子工业出版社
    • 出版时间:2016-01-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:5
    • 印刷时间:2018-11-01
    • 字数:299千字
    • 页数:264
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:电子工业出版社

    糖尿病日常调养专家指导全方案 修订升级版

    作  者:向红丁 著 向红丁 编
    定  价:59.8
    出 版 社:电子工业出版社
    出版日期:2016年01月01日
    页  数:264
    装  帧:平装
    ISBN:9787121275135
    主编推荐

    内容简介

    糖尿病在我国已经成为继心血管疾病和癌症之后的第三大致死疾病,我国已经成为优选糖尿病第二大国,且全国糖尿病患病率呈倍数增长,形势十分严峻,而我国糖尿病患者的知晓率和治疗率仅为30%左右。 本书由非常不错糖尿病专家编写而成,内容涵盖了糖尿病饮食调养、运动调养、中医调养、病情监测及并发症防治等患者康复保健与日常生活的方方面面。同时,书中还涉及了不少糖尿病预防知识与实用技巧。本书内容着眼于生活细节,无论糖尿病患者、患者家人与朋友,还是所有关注健康的人,都能从中获益。

    作者简介

    向红丁教授,北京协和医院主任医师、糖尿病中心主任,中国协和医科大学博士生导师,中华糖尿病防治协会理事长,北京健康教育协会副理事长,医疗特长为内分泌专业,尤以糖尿病、甲状腺专业和男性生殖分泌为专长,具有坚实的理论基础和丰富的临床经验。曾获卫生部科技成果奖3次。作为分课题负责人,曾参与国家“十一五”科技支撑项目“2型糖尿病及其并发症干预控制研究”,以及北京市科委重大项目“北京糖尿病前期逆转研究”等。增主持北京协和医院重大科研项目“糖尿病、糖尿病微血管和神经病变的发病机制及防治研究”。

    精彩内容

    目录
    CHAPTER1健康饮食,从“四低”开始
    010低热量:减轻胰岛的负担
    010手掌法则轻松掌控一天吃饭的量
    012降低热量的烹调原则
    013改变烹调方法以降低热量
    014选择植物油,并且要低油
    015低盐饮食的烹调方法
    016吃正餐前先吃蔬菜,不易饿
    017小零食大热量,也能惹出祸
    018低GI和GL:有助于降低血糖
    018多吃低GI和GL食物
    019粗粮不细作,GI值不升高
    020吃整不吃碎降GI值
    021蔬果吃生不吃熟,GI值更低
    022“高低搭配”降GI值
    023先吃蔬菜后吃米饭,降餐后血糖
    024急火煮、少加水,降GI值
    025副食中加醋或柠檬汁,降GI值
    026多吃膳食纤维降GI值
    027调味不用糖,选用甜味剂
    028拆穿“无糖”伪装
    029细嚼慢咽,血糖上升缓慢、温和
    030低脂:有助于预防并发症
    030低脂菜肴的制作技巧
    033警惕这些高脂肪食物
    034专题走出糖尿病饮食十大误区
    CHAPTER2少食多餐,热量分配要合理
    038科学安排正餐副餐
    038算一算你每天需要多少热量
    040计算每天应吃多少食物
    041三大营养物质比例要合理
    042合理安排一天的餐次
    043一日三正餐应该怎样分配
    044加副餐之后,正餐主食量应减少
    045根据总热量设计每日食谱―食品交换份法
    048早餐吃好,营养平衡利降糖
    048谷类早餐,让你不饥饿
    049奶豆类早餐,有助稳定血糖
    050蔬果类早餐,控糖帮手
    051中餐吃饱,荤素搭配防低血糖
    051多吃深绿蔬菜,增加饱腹感
    052吃肉认准“白瘦”
    053降糖降压的菌菇类不可少
    054晚餐吃少,睡眠好血糖更稳定
    054少量粗粮,改善糖耐量
    055晚餐偏素,清淡好入眠
    056专题全天不同热量食谱推荐
    CHAPTER3吃对主食,控制血糖的第一步
    062吃对主食,控好一半血糖
    062吃对主食可控制血糖
    063主食固定,血糖不易波动
    064细算一日主食的总量
    068主食做得干,血糖上升慢
    069制作混合主食降餐后血糖
    070美味主食,控制血糖稳定
    070糙米帮助控制血糖骤然升降
    072燕麦餐后血糖上升过快的克星
    074薏米保护胰岛β细胞膜
    076黑米提高胰岛素的利用率
    078荞麦增强胰岛素活性
    080小米参与糖类与脂肪的代谢
    082绿豆降低空腹、餐后血糖
    084黑豆促进胰岛素分泌
    086专题米饭加豆,越吃越健康
    CHAPTER4调配好副食,降糖和美味两不误
    088副食1:蔬菜
    088苦瓜辅助降血糖
    090黄瓜亦蔬亦果解饥饿
    092芹菜降压降脂防并发症
    094洋葱每天吃一点,降糖更明显
    096山药避免胰岛素分泌过剩
    098胡萝卜防治慢性心血管并发症
    100萝卜降低餐后血糖
    102藕清热除烦止渴
    104豌豆苗有利于糖和脂肪的代谢
    106绿豆芽控制餐后血糖上升
    108菠菜预防糖尿病视网膜病变
    110莴笋改善糖的代谢功能
    111紫甘蓝控制餐后血糖上升的速度
    112茄子保护胰岛细胞
    114大白菜提高胰岛素的利用率
    115番茄提高胰岛素质量
    116副食2:畜禽肉
    116牛瘦肉提高机体对葡萄糖的利用
    118鸡肉降低血糖浓度
    120鸭肉稳定血糖水平、降血糖
    121兔肉补充因糖异生而消耗的蛋白质
    122副食3:水产
    122鳝鱼双向调节血糖
    124海参优质蛋白质的来源
    125牡蛎减轻胰腺负担
    126鲫鱼促糖分解代谢,降低尿糖
    128鱿鱼补硒防糖尿病
    129副食4:蛋奶、豆制品
    129鸡蛋提供营养物质
    130鹌鹑蛋补五脏、益气血
    131牛奶促进胰岛素的正常分泌
    132豆腐低热量、高蛋白
    134副食5:菌藻类
    134黑木耳修复受损的胰岛细胞
    136香菇改善糖耐量,促进肝糖原合成
    137海带预防糖尿病心脑血管并发症
    138紫菜(干)降低空腹血糖
    139专题糖尿病患者怎么吃水果
    CHAPTER5中药食疗,茶饮药膳为健康护航
    142枸杞子增加胰岛素的敏感性
    143熟地滋阴补肾,降压降糖
    144黄芪双向调节血糖和血压
    145玉米须防治糖尿病性高血压
    146玉竹修复胰岛细胞
    147茯苓减少胰岛素需要量
    148葛根提高胰岛素敏感性
    149专题糖尿病常用单方验方
    CHAPTER6吃对吃好,远离糖尿病合并症
    152糖尿病合并高血压的饮食方案
    156糖尿病合并冠心病的饮食方案
    160糖尿病合并高血脂的饮食方案
    164糖尿病合并肾病的饮食方案
    168糖尿病合并痛风的饮食方案
    172专题糖尿病问题答疑
    附录食物热量表

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