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  • 怦然心动的玻璃罐甜点 (韩)金玟廷 著;秦娜 译 著 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: (韩)金玟廷 著;秦娜 译著
    • 出版社: 重庆出版社
    • 出版时间:2017-02-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: (韩)金玟廷 著;秦娜 译著
    • 出版社:重庆出版社
    • 出版时间:2017-02-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2017-02-01
    • 字数:100千字
    • 页数:219
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:重庆出版社

    怦然心动的玻璃罐甜点

    作  者:(韩)金玟廷 著;秦娜 译 著
    定  价:49.8
    出 版 社:重庆出版社
    出版日期:2017年02月01日
    页  数:219
    装  帧:平装
    ISBN:9787229115456
    主编推荐

    内容简介

    玻璃罐具备携带方便、密封性佳的优点,耐热材质的玻璃罐还可以作为烘焙模具使用。无论是容易变形的奶油、慕斯,还是难以保鲜的时令水果,装进玻璃罐就不用担心了。层层堆叠的玻璃罐甜点堪称甜品界的颜值担当,作为伴手礼也是不错的选择。本书介绍了在欧美日韩引发热潮的玻璃罐甜点烘焙食谱。将蛋糕、水果、奶油等食材与自己的巧思装入玻璃罐,成品的美味由外看得见,食材鲜艳的色彩更是极具治愈效果。书中作者公开了自己精心研发且广受顾客好评的32款玻璃罐甜点配方,即便是烘焙新手,也能一次成功。本书不仅是一本食谱,更是一部将美学融入日常的生活方式记录。

    作者简介

    金玟廷,毕业于弘益大学产业设计产品设计专业。曾任三星电子产品设计师,在兼顾工作与育儿的同时,取得了蓝带学院甜点烘焙师证书。曾出版过《妈妈的法式曲奇——可爱的马卡龙》和《不甜的蛋糕》等作品。如今,她在首尔盆唐区的亭子洞经营着“happy happy cake”甜点屋,开设有甜点学堂。还在在NAVER开通了博客。她是一位浪漫的糕点师,希望所有人能感受到品尝自制甜点、或将其赠予他人之瞬间的幸福美好。她喜欢马卡龙,也是一位与两个孩子共同享受烘焙时光的幸福妈妈。
    秦娜,山东大学亚非语言文学专业硕士,先从事韩语教育工作,出版有译作《恋味地中海:从里昂到托斯卡纳的慢食之旅》。

    精彩内容

    目录
    前言10
    制作罐蛋糕的准备12
    罐的选择14
    罐的种类16
    罐的准备18
    工具的准备20
    材料的准备22
    制作罐蛋糕的过程24
    基本蛋糕食谱26
    制作罐蛋糕39
    罐蛋糕食谱39
    应季水果和香草罐40页
    草莓果冻和炼乳慕斯罐46页
    巧克力和树莓罐52页
    草莓罐58页
    树莓慕斯罐64页
    格雷伯爵茶罐70页
    青葡萄布丁和酸奶慕斯罐76页
    蓝莓马斯卡彭奶酪罐82页
    胡萝卜罐88页
    芒果布丁和椰子罐94页
    蓝莓苹果碎罐100页
    焦糖玛奇朵罐106页
    白巧克力意式奶油布丁&绿茶罐112页
    豌豆炼乳罐118页
    橙子罐124页
    桃子提拉米苏罐130页
    香蕉布丁罐136页
    樱桃克拉芙缇罐142页
    焦糖香蕉罐148页
    咖啡布丁提拉米苏罐154页
    枫糖淡烤酥饼罐160页
    蒙布朗罐166页
    核桃杏软奶酪果冻罐172页
    甜南瓜178页
    红薯奶酪火锅罐182页
    柚子&巧克力罐186页
    双层奶酪罐192页
    玉米蛋黄酱罐196页
    黑森林蛋糕罐200页
    巧克力罐206页
    杏仁奶油果仁糖罐212页
    巧克力丝绒罐216页
    后记220

    售后保障

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