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中医食疗养生学 秦竹,张胜 主编 大中专 文轩网
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中医食疗养生学
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《中医食疗养生学(供中医学、中西医临床医学、针灸推拿学、康复治疗学、中药学及相关专业用)》按照科学性、创新性、优选性和实用性的要求进行编写,注重将中医食疗与中医养生有机融为一体,突出因材施教、因人施教的教育教学理念,体现中医药院校中医食疗养生学的教学特点,符合中医药人才培养目标的需要,并为培养全科医学生奠定良好的基础。《中医食疗养生学(供中医学、中西医临床医学、针灸推拿学、康复治疗学、中药学及相关专业用)》分为总论与各论,总论(共六章)介绍中医食疗养生的概述、发展简史、基本理论、主要内容、基本原则、禁忌等。各论(共四章)介绍常用食物性味功用(分为蔬菜类、水果类、肉蛋类、水产类、谷豆类、佐料类、坚果类)、体质食疗养生、药膳养生(分为药粥养生、药酒养生、药茶养生、药菜养生、药糖养生、药饭养生)、云南民族食疗养生等。
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