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可爱的饼干 (日)本桥雅人 著;邢俊杰 译 著 生活 文轩网
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可爱的饼干
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本书是日本超人气蛋糕店“anniversary”的经营者兼蛋糕师,日本翻糖艺术第一人献给大家的美味饼干书! 从糖霜饼干、雪球饼干,到夹心饼干、幸运饼干,本书介绍做礼物用的饼干、节日饼干等各种各样的饼干。不论是材料还是制作方法都很简单!制作中不需要任何特殊的材料,即使是新手也能轻松制作完成。在饼干上做些造型和变化,就能使它摇身一变,成为超级可爱、独一无二的可爱饼干。只要拥有本书,你便能享受名店的美味!
本桥雅人,日本翻糖艺术第一人,其设计的婚礼蛋糕是日本国内婚礼蛋糕的很好商品。在多家知名西点店工作后前往英国,以翻糖工艺为重点进行学习。1990年开始经营以“纪念日”为主题的婚礼蛋糕等西点的店铺“Anniversary”,成为店主主厨。现在除了经营东京南青山店、同早稻田店、札幌円山店之外,还开设了点心教室和婚礼用的喜饼教室。著有《可爱的马卡龙》《可爱的杯子蛋糕》(以上两本为日东书院本社出版)、《Anniversary的甜点》(Boutique社)、《四季的蛋糕·设计》(日本旭屋出版)、《软软的、脆脆的甜甜圈》(日本家之光协会)等书。
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