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  • 营养配餐基本技能 无 著 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 无著
    • 出版社: 中国劳动社会保障出版社
    • 出版时间:2014-01-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 无著
    • 出版社:中国劳动社会保障出版社
    • 出版时间:2014-01-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2014-01-01
    • 字数:94.00千字
    • 页数:113
    • 开本:32开
    • 装帧:平装
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中国劳动社会保障出版社

    营养配餐基本技能

    作  者:无 著
    定  价:9
    出 版 社:中国劳动社会保障出版社
    出版日期:2014年01月01日
    页  数:113
    装  帧:平装
    ISBN:9787516708972
    主编推荐

    内容简介

    本书针对营养配餐员的需求,首先简要介绍营养配餐基础,包括人体所需能力及营养素、各类食品的营养价值等知识;然后营养配餐的的主要环节,包括不同人群(学龄前儿童、学龄儿童、青少年、老年人)的营养配餐技能,部分常见病人群(肥胖症患者、高血压患者、高血脂症患者、高血糖和糖尿病患者、冠心病患者)的营养配餐技能;最后简单介绍了食品卫生安全常识。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    第一单元 营养配餐基础
    模块一 营养配餐概述
    模块二 人体所需能量及营养素
    模块三 各类食品的营养价值

    第二单元 不同人群的营养配餐
    模块一 学龄前儿童的营养配餐
    模块二 学龄儿童的营养配餐
    模块三 青少年的营养配餐
    模块四 老年人的营养配餐

    第三单元 部分常见病人群营养配餐
    模块一 肥胖症患者营养配餐
    模块二 高血压患者营养配餐
    模块三 高血脂症患者营养配餐
    模块四 高血糖及糖尿病患者营养配餐
    模块五 冠心病患者营养配餐

    第四单元 食品卫生安全常识
    模块一 食品卫生基本常识
    模块二 各类食品的选购与储存
    模块三 常见食物中毒的抢救及预防

    售后保障

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