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  • 日本料理教科书 (日)检见崎聪美 著;邢俊杰 译 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: (日)检见崎聪美 著;邢俊杰 译著
    • 出版社: 辽宁科学技术出版社
    • 出版时间:2018-06-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: (日)检见崎聪美 著;邢俊杰 译著
    • 出版社:辽宁科学技术出版社
    • 出版时间:2018-06-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2018-06-01
    • 字数:200千字
    • 页数:191
    • 开本:B5
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787559106261
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:辽宁科学技术出版社

    日本料理教科书

    作  者:(日)检见崎聪美 著;邢俊杰 译
    定  价:49.8
    出 版 社:辽宁科学技术出版社
    出版日期:2018年06月01日
    页  数:191
    装  帧:平装
    ISBN:9787559106261
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    内容简介

    检见崎聪美著的《日本料理教科书》是全彩色图书,书中包括土豆炖肉正宗的家庭料理,还有寿司、天妇罗等日本特色料理,书计110款美食。书中挑选的都是具有日本家乡味道的美食和具人气的食谱,书中还添加了日本畅销期刊《基本的日式食谱》中精选的配方。是一本适合初学者的食谱书,而且配方也很美味。书中还介绍了日本的节日活动,有助于我们了解日本的传统节日与传统美食。

    作者简介

    检见崎聪美,日本有名料理研究家,营养师,活跃在杂志与图书的美食专栏作家。著作有《100毫升饱菜》(青春出版社)等图书。

    精彩内容

    目录
    日本传统节日
    节日料理
    杂煮
    人偶节
    赏花
    儿童节
    七夕
    盂兰盆节
    赏月
    七五三
    大晦日
    PART 1 行事食
    关东杂煮
    什锦寿司
    红豆饼
    赏月团子
    跨年养麦面
    PART 2 料理的基础
    煮米饭的方法
    如何煮出美味的出汁
    豆腐裙带菜味噌汤
    PART 3 米饭·面条
    手握寿司
    太卷寿司
    卷太卷寿司的方法
    制作寿司米饭的方法
    细卷寿司3种
    豆腐皮寿司
    红豆饭
    握寿司
    蘑菇焖饭
    什锦饭
    日式咖喱饭
    亲子盖饭
    牛肉盖饭
    肉碎盖饭
    萝卜泥荞麦面
    ……
    PART 4 炖锅·汤
    PART 5 肉料理
    PART 6 鱼料理
    PART 7 蔬菜料理
    PART 8 鸡蛋·豆腐·其他

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