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  • 超美味 (日)石田佳子 著;吴奕 译 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: (日)石田佳子 著;吴奕 译著
    • 出版社: 重庆出版社
    • 出版时间:2018-03-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: (日)石田佳子 著;吴奕 译著
    • 出版社:重庆出版社
    • 出版时间:2018-03-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2018-03-01
    • 字数:150千字
    • 页数:196
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:重庆出版社

    超美味

    作  者:(日)石田佳子 著;吴奕 译
    定  价:58
    出 版 社:重庆出版社
    出版日期:2018年03月01日
    页  数:196
    装  帧:平装
    ISBN:9787229127961
    主编推荐

    内容简介

    在《超美味(手作点心的食与爱)》中,极具天赋的烘焙师石田佳子与我们分享了她的烘焙心得。制作这些蛋糕、饼干和点心时,她在清爽精致的日式风味中融合了传统的法式烘焙技巧。书中的每一款食谱都有步骤图、准确的烘焙技巧的解释,以及有用的小贴士,能给烘焙新手必要的指导,给有经验的烘焙能手们提供源源不断的灵感和启发。

    作者简介

    石田佳子,在日本东京出生长大,出于对烘焙的热爱,曾前往法国巴黎学习,先后在Ritz Escoffier学校、Lenotre Culinary学校和Bellouet Conseil Gastronomic学校学习,在有名的烘焙学校Le Triomphe见习。回到日本后,师从有名烘焙专家加藤千惠女士,在做了无数漂亮的婚礼蛋糕和甜点后,她梦想终于成真,创办了自己的烘焙学校atelier K。从2003年到2009年,她与丈夫到新加坡在Shermay’s烹饪学校开设了烘焙课。现在,Keiko与丈夫回到东京,继续从事烘焙事业。

    精彩内容

    目录
    献辞与致谢
    前言
    烘焙基础
    烘焙工具
    基本原料
    基础食谱
    创新食谱
    精选食谱
    特别食谱
    宠物食谱
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