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  • 我的快乐烘焙时光 新东方烹饪教育 组编 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 新东方烹饪教育 组编著
    • 出版社: 中国人民大学出版社
    • 出版时间:2017-10-01 12:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 新东方烹饪教育 组编著
    • 出版社:中国人民大学出版社
    • 出版时间:2017-10-01 12:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2017-10-01
    • 字数:227000
    • 页数:177
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中国人民大学出版社

    我的快乐烘焙时光

    作  者:新东方烹饪教育 组编
    定  价:47
    出 版 社:中国人民大学出版社
    出版日期:2017年10月01日
    页  数:177
    装  帧:平装
    ISBN:9787300249902
    主编推荐

    内容简介

    《我的快乐烘焙时光》由新东方烹饪教育西点专业大师精心打造,共五个章节,为蛋糕类、饼干类、冷冻甜品类、起酥类、面包类,每个章节都详细介绍了目前市场上较为流行的西点制品的原料、配方和做法步骤,还包括推荐工具及食材的详解和图文步骤、小提示等,图文并茂,操作步骤简洁明了,并配有相关操作视频,读者可轻松学会各种美味西点的制作技能和要领。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    1烘焙原料
    2烘焙工具
    蛋糕类工具
    小西点类工具
    清酥类工具
    冷冻甜品类工具
    面包类工具
    3蛋糕类
    玫瑰情缘
    花开富贵
    纸杯蛋糕
    水果蛋糕
    欧式水果蛋糕
    4小西点类
    俄罗斯西饼
    椰丝球
    巧克力酥
    法式手指饼干
    西式桃酥
    花生小点
    红茶西饼
    意式杏仁饼干
    核桃塔
    苹果派
    双色西点
    瓦片酥
    5清酥类
    三角酥
    蝴蝶酥
    榴莲酥
    羊角酥
    风车酥
    6冷冻甜品类
    草莓慕斯
    乳酪慕斯
    抹茶慕斯
    提拉米苏
    酸奶慕斯
    巧克力慕斯
    7面包类
    牛奶哈斯
    布列萨努
    起士饼
    黄金牛角
    拿铁鲁
    乳香罗宋
    巧克力司康
    夏之雪
    北海道吐司
    红酒法圆包
    牛奶普罗多
    可可法包
    乳酪面包
    杂粮汤种面包
    炼乳白土司
    葡萄种酸乳酪
    香肠法棍
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