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稻田老师的百变蛋糕 (日)稻田多佳子 著;唐晓艳 译 著作 生活 文轩网
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https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html
稻田老师的百变蛋糕
1.稻田老师在本书中一共介绍了20种基础面糊,并用每一种基础面糊制作出基础蛋糕,然后在每种基础面糊的基础上添加食材,造型和口感就立刻变化了。你也可以在此基础上发挥想象力,加入自己喜爱的食材,专属自己的蛋糕就完成了。2.基础面糊都比较简单,难的是各种变化后的口味的搭配,本书为你准备了78个黄金配比的方子,而且食材都是我们常见且容易买到的。
由稻田多佳子著的《稻田老师的百变蛋糕》拥有超过15年烘焙经验的稻田老师倾力奉献新作,从20种基础蛋糕中衍生出味道多变、外观可爱、口感诱人的78款在家就能做的蛋糕和点心。松软黄油蛋糕、奶油蛋糕、玛芬、巧克力蛋糕、烤乳酪蛋糕、舒芙蕾、乳酪蛋糕、奶酥挞、蛋糕卷、戚风蛋糕、司康、曲奇……随意添加鲜果、果干、果汁、坚果、巧克力、抹茶、奶酪等食材,找到自己钟爱的那个味道。
[日] 稻田多佳子(Takako Inada),生于1968年12月,现居日本京都。2000年创办了手工点心网站“CARAMEL MILK TEA(焦糖奶茶)”,颇具人气。著有《稻田老师的烘焙笔记1:曲奇&黄油蛋糕》《稻田老师的烘焙笔记2:奶酪蛋糕&蛋糕卷》《稻田老师的烘焙笔记3:戚风&巧克力蛋糕》(均由日本主妇与生活社出版)等。从主妇的立场出发,经过反复实践总结而成的食谱,便于家庭操作,广受好评。
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