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  • 孤独的泡面 食帖番组 主编 著 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 食帖番组 主编著
    • 出版社: 广西师范大学出版社
    • 出版时间:2017-01-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 食帖番组 主编著
    • 出版社:广西师范大学出版社
    • 出版时间:2017-01-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2017-01-01
    • 字数:80千字
    • 页数:209
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:广西师范大学出版社

    孤独的泡面

    作  者:食帖番组 主编 著
    定  价:69
    出 版 社:广西师范大学出版社
    出版日期:2017年01月01日
    页  数:209
    装  帧:平装
    ISBN:9787549569434
    主编推荐

    内容简介

    本书是由“食帖WithEating”超人气日播节目同名书,也是国内首本泡面文化指南书。内容涵盖100碗全球人气泡面,200条世界饮食文化解说,涉及全球泡面文化冷知识、地方饮食文化、速食料理法、营养成分、热量消耗、词条索引等多个栏目。全书分为四大篇章,分别介绍了日本、韩国、东南亚和中国的速食面,每种面皆附“吃优笔记”、包装及内容物展示、深入的地方饮食文化科普及十五分钟速食料理法。开篇“使用说明”更是明确指导读者如何使用《孤独的泡面》,书后则有“词条索引”,便于读者更迅速准确地找到所需的知识点。

    作者简介

    “食帖番组”是中国内地内容品牌“食帖”的孵化项目。“食帖WithEating”聚焦食物与生活方式,擅长以“食物”为切入点,与人文、旅行、家居、设计、艺术和阅读等多种生活方式、饮食文化相连接,展现不同的生活样本,及其背后蕴含情感温度的生活美学,已出版14本特集书,累积销量超过100万本。“食帖番组” 视频作品目前有《孤独的泡面》(100集)、《孤独的零食》(100集)、《食帖的节气食桌》(24集),以及即将推出的美食剧系列。纸质书《食帖的节气食桌》也即将面市。

    精彩内容

    目录
    使用指南
    【日本】
    青森味噌咖喱牛乳拉面:青森式混合新味道
    日式酱料炒面:蛋黄酱才是拌面的灵魂!
    岩国莲根面:传统与西方碰撞创新味
    北海黑拉面:墨鱼汁和墨鱼肝的奇妙食用
    明石海苔拉面:绿色海苔渗透的海产鲜味
    评判屋中华拉面:全球化的拉面
    有明海弹涂鱼拉面:四代目海鲜店的努力
    爱媛柚子盐拉面:猪骨汤底的柚子香
    久留米紫菜豚骨汤面:中日拉面集大成的一碗
    北海道毛蟹拉面:拉面中的螃蟹文化
    北海道味噌拉面:三年熟成味噌的使用
    兵卫鸭肉荞麦面:传统老店味道
    18禁拉面:地表强辣
    西贡香菜拉面:香菜爱好者的“反抗”
    夜店炒面:日式小吃摊的老味道
    宫崎辛辛拉面:日式土鸡汤味辣面
    蜂屋酱油拉面:不用去日本,也能吃到正宗的蜂屋拉面
    博多背脂豚骨拉面:日式拉面的讲究
    洋葱酱油拉面:一定是洋葱爱好者发明的
    都一酱油拉面:日本酱油真的值这么多钱吗?
    朝天椒味噌拉面:日本怪石小岛的美味
    奥芝甜虾咖喱拉面:当甜虾遇上浓厚咖喱
    小豆岛橄榄拉面:日式拉面的地中海风味
    异形拉面:有明海的“恶趣味”
    利尻昆布拉面:绿色健康面
    北海鲑节拉面:海鲜和酱油的浓厚味道
    辛子梅蛋黄拉面:酸辣咸甜,一包就够
    一兰拉面:深入人心的拉面店手信
    本场拉面:老牌日式家庭速食拉面的选择
    东京上野动物园酱油拉面:一次了解日式酱油
    稗田的博多豚骨拉面:拉面职人半个世纪的研究,浓缩一碗博多风味
    僵尸熊拉面:重口味的美味拉面
    拉面假面:200年制面老店的新尝试
    中华面:简单挂面,多种吃法
    企鹅家庭拉面:昭和古早风味,简单的日本人气拉面
    葱曼拉面:日本酱油拉面文化
    福冈番茄拉面:家常的味道诱人
    札幌白桦山庄味噌拉面:拉面共和国中的畅销面
    富山黑拉面:一碗黑色汤汁的深情奉献
    飞鱼金袋拉面:飞鱼这么可爱,怎么可以吃
    黑麻油豚骨汤面:浓厚蒜香猪骨味
    油豆腐迷你面:随身携带的乌冬面
    香茅拉面:你所不了解的香茅
    天盐蚬贝拉面:内含漂洋过海的五个小宝贝
    羽幌甜虾拉面:一碗萌妹子代言的拉面
    山葵蛋黄酱拉面:猎奇的尝试
    桃太郎番茄拉面:新派拉面的崛起
    扇贝柱酱油拉面:地中海的浓口酱油风味
    比内地鸡拉面:秋田名产的速食化尝试
    北海道金箔拉面:点缀一抹华丽的色彩
    日清海老担担面:浓厚汤汁搭配海虾鲜甜
    博多地鸡火锅拉面:日式清汤面的精髓,鲜不过后一口汤
    【韩国】
    四川料理橄榄油炸酱面:韩式四川味
    八道炸酱面:韩式中华料理
    章鱼干拌面:韩国的章鱼文化
    香葱汤面:吃一碗低卡无负担的速食面
    韩式干拌面:韩料中的苹果和梨
    马铃薯排骨面:人间有味是清欢
    黑袋辛拉面:辛拉面的特别推出
    安城汤面:韩国汤面文化
    香菇男子拉面:拉面的男子力
    香辣蔬菜拉面:60多种食材制成的速食大餐
    真辣海鲜拉面:速食面带来的雷同口味
    鳀鱼海鲜手擀面:韩式高汤的秘密
    石锅牛肉拉面:韩国石锅文化
    咖喱牛肉拉面:印度风味的韩式拉面
    炒年糕拉面:韩式街头小吃
    极地麻辣汤面:韩式辣面的骨气
    纯拉面:“三无”清真选择
    火鸡拌面:火的韩式辣面
    咕咕鸡丝香辣拉面:健康的白汤辣面与香浓鸡汁搭配
    辣白菜芝士拉面:辣白菜和芝士的完美搭配
    乌龙面:寒冬不如来一碗热乎乎的辣乌冬
    火锅拉面:韩餐专用面
    芝士拉面:这可能是韩国好吃的芝士拉面了!
    【东南亚】
    印尼捞面:东南亚式辣酱体验
    蘑菇芝士快熟面:东南亚的西西里风
    冬阴功拉面:世界十大名汤做的拉面
    营多巴东牛肉捞面:南国的平民美味
    奶油鸡汤面:温暖的食材搭配一碗用心面
    K0KA鸡汤面:简单的畅销口味,一口就能记住
    新加坡叻沙拉面:海味浓郁的世界泡面
    槟城红酸辣汤面:榜单常胜的东南亚泡面
    胡椒汤面:一碗简单的“妈妈牌”汤面
    【中国】
    出前一丁:“速递一份”,香港人的童年回忆
    四川酸辣粉:酸辣爽口,一包满足
    葱油开洋拌面:每个台湾人记忆中的古早味
    公仔面:三分钟的美味呈现
    维力炸酱面:台式炸酱面的北方情怀
    兰州牛肉面:回首故乡远,只盼牛肉面
    生面皇:港式老牌生面
    螺蛳粉:拥有特殊气味的粉,也能牢牢抓住你的心
    红烧牛肉面:一碗台式怀旧面,是乡愁浓浓
    始祖鸡汤拉面:世界抢先发售方便面的中国大陆版
    大将炒面:香港抢先发售直面式炒面
    花雕面:花雕做好了也能做碗好面
    卡邦尼芝士烟肉派意面:餐厅级速食意面
    福字上汤米粉:念香港,不如来碗福字米粉
    番茄干拌面:真实的番茄香气,口就是清爽
    重庆小面:堪比重庆火锅的一碗小面

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