看图做点心
作 者:钟毓珊 著 著作
定 价:38
出 版 社:北京联合出版公司
出版日期:2015年12月01日
页 数:262
装 帧:平装
ISBN:9787550258501
无
专为一岁以上幼儿所设计的点心!
低糖、低盐、减油、天然食材无添加。
和宝贝一起共享健康的点心时间!
宝贝爱吃的薯片、奶茶、爆米花也可以很健康。
继宝宝副食品之后,作者随着孩子的成长以及健康需求,开始亲自制作点心。
延续幽默可爱的绘图风格,将70种点心的步骤清楚地记录下来,就像看漫画一样,轻松好玩地就学会了,减轻爸妈们的育儿负担。步骤图中有清楚的解说过程,帮助新手爸妈注意到需要注意到的地方,以及准确地给予小提醒,增加下厨的成功率。
《看图做点心》分为烘焙类,布丁、奶酪、果酱类,甜品类,咸品类及其他类。看作者钟毓珊如何作出收口水饼干?如何将孩子爱吃的薯片变健康?如何做出引起孩子食欲的造型小馒头?
书中特别强调食材的选择与吃点心的时机,让妈妈做得开心,孩子吃得安心,不必担心发胖不健康。满足孩子的同时,也快速学会了各种点心制作方法,可以做给自null
钟毓珊,英文名Sunny,原本是一位日夜忙碌的工业设计师,专长设计实用又美观的生活用品,也曾获得大奖,对工作拥有无比的热情与成就感。意外接获怀孕消息的同时,也思索孩子的养育问题,毅然决定暂时弃业,全心当一位新手妈妈。平常爱进厨房的她,对料理游刃有余,对宝宝的副食品更是充满研究的兴趣。她将烹调的兴趣和绘图的专业结合在一起,开发了婴儿各阶段所需的副食品,希望亲自为宝宝作羹汤,陪伴宝宝健康成长。
毕业于云林科技大学工业设计研究所靠前届创作组。曾任日日商业股份有限公司、Toast Living 资历设计师。现任乌树林花园企业商行 艺术执行、佛光大学产品与媒体设计系兼任讲师。
著有《新手妈妈一试就成功:宝宝食谱全图解》。
点心制作的注意事项
宝宝从四个月开始可以添加副食品,等到咀嚼能力增强以及适应各种食材不会过敏大约是一岁以上,小孩子有时会少量多餐,因此除了正餐之外,点心的给予也是育儿的重要环节。
目前食品安全问题越来越多,我也越来越担心外面买的食品原料不明。孩子现在两岁了,从她会表达开始,就会和我说:妈妈我想吃馒头,我想吃包包……为了孩子的口腹欲望,为母则强的我开始研究起点心的制作,也许做出来的成品不像市售的那么美味,但不用担心的是,食材来源和制作过程都是由我们自己来掌控,少了香精却多了健康安心,所以妈妈们不妨试试看,照着来做简单的点心,有时候也可依照孩子喜好的口味来改变配方,变成妈妈专为孩子创造制作的点心。
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自序
点心制作的注意事项
吃点心的时机
本书用具介绍
本书材料单位换算
Chapter 1 烘焙点心
香蕉蛋糕
法国吐司
吐司芝士卷
吐司饼干
蔓越莓饼干
黑眼豆豆饼干
原味司康
咸味司康
原味杯子蛋糕
杏仁瓦片
苹果饺
Chapter 2 布丁、奶酪、果酱类
冬瓜菜燕
水果水晶蛋
巧克力奶酪
香蕉布丁
多多布丁面包
百香果牛奶布丁
豆花
木瓜奶冻
蛋黄酱
玉米布丁
焦糖布丁
抹茶布丁
苹果果胶
经典草莓果酱
Chapter 3 甜品
十谷米奶
焦糖香蕉
地瓜牛奶
苹果三明治
阿华田麦片
炖奶
绿豆沙牛奶
冰酿银耳莲子汤
蜂蜜千层派
香蕉蛋饼
草莓燕麦饮
红豆紫米汤
草莓巧克力
焦糖苹果
养乐多番茄汁
柠檬爱玉
地瓜烧
地瓜甜汤
果酱奶茶
牛奶糖奶茶
奶油甜地瓜
草莓奶昔
Chapter 4 咸品
蒸蛋蛋饭
南瓜浓汤
太阳葱花蛋吐司
豆腐肉丸丸
甜椒芝士太阳蛋
马铃薯沙拉
香煎迭香薯片
章鱼香肠
健康蔬菜豆腐泥
三色饭团
小披萨
Chapter 5 其他
芝士南瓜煎饼
水果芝士串
爆米花
超乎想像简单水煮蛋
牛奶小馒头
熊猫小馒头
甜甜面
蔬菜棒
苹果山药牛奶
苹果甘菊茶
魔鬼蛋
炸弹汽水