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  • 选夫人厨师刀 彩色 XD804
  • 厨师刀的主要功能是:适宜切削肉片、水果、瓜果、蔬菜等。
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  • 核心参数

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    • 产地:广东阳江
    厨师刀的主要功能是:适宜切削肉片、水果、瓜果、蔬菜等。



           阳江十八子集团有限公司创建于1983年。是从手工生产碳钢菜刀发展到现代化、机械化规模,生产规格上千种的刀具产品,集科研炼钢、产、销、旅游配套服务一条龙全方位经营的综合大型品牌企业,产品畅销全国各地及日、美、加、韩、东南亚、港澳台等30多个国家和地区,被誉为“中国第一刀”。创始人李辉从事制刀行业50多年,有“中国刀王”之称。所谓“十八子”即“李”字。
          而选夫人是其一个品牌。“选夫人”品牌的取名源于阳江地区一个古代故事传说与现代故事的传说。










    厨师刀的主要功能是:适宜切削肉片、水果、瓜果、蔬菜等.

    刀具的保养:
    为使刀具保持良好的性能,可遵循如下的操作方法:
    1.刀具使用完毕后用清水清洗,用布类抹干后轻轻套进刀座内。
    2.刀具应放于通风透气,没有酸碱腐蚀的地方。



    1.用布抹刀时,刃口应向外以免发生意外。
    2.刀具锋利,应存放在小孩触摸不到的安全地方。



    1.棒动刀不动
    用左手握住刀具,刃口向右,刀的平面与视平线约成20度夹角,右手握紧磨刀棒,先把帮的根部放到刀刃上并成约10度的角度,
    右手把棒往前送。然后把刀反转磨刃口的另一边,来回重复直至刀口锋利。
    2.刀动棒不动
    左手握紧磨刀棒,右手握紧刀具刃口向左边,与棒成8-10度夹角并放在磨刀棒面上,刀往磨刀棒尾按箭头方向用力推。然后把
    刀反转刃口放在棒的末端并向外,按箭头方向往内拉。这样来回重复直至刃口锋利。


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