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  • 葡萄架式生产与保鲜技术 南立军,李华,徐成东 编 农业基础科学专业科技 正版图书籍 南京大学出版社
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    • 作者: 南立军,李华,徐成东著
    • 出版社: 南京大学出版社
    • 出版时间:2024-04
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    • 作者: 南立军,李华,徐成东著
    • 出版社:南京大学出版社
    • 出版时间:2024-04
    • 开本:16开
    • ISBN:9787305280726
    • 版权提供:南京大学出版社

    葡萄架式生产与保鲜技术

    作  者:南立军,李华,徐成东 编
    定  价:68
    出 版 社:南京大学出版社
    出版日期:2024年04月01日
    页  数:272
    装  帧:平装
    ISBN:9787305280726
    第一章绪论
    第一节架式与光合作用
    1.1.光合特性
    1.2.干旱胁迫与葡萄叶片的光合作用
    1.3架式与葡萄叶片光合速率的光响应
    第二节架式与果树生长
    第三节架式与物质运输
    第四节果实糖积累与糖代谢相关酶
    第五节架式与葡萄品质
    第二章葡萄的光合作用
    第一节概述
    第二节葡萄
    2.1实验材料及地点
    2.2气候
    2.3修剪实验
    2.4实验设计
    第三节光合特性
    ……

    内容简介

    作者通过以架式、生长调节剂和酶制剂等为对照,初步探讨了单爬地龙架式对葡萄光合特性、葡萄新梢、叶片碳固定和分配、韧皮部汁液、果实糖代谢及葡萄理化指标的影响,并对其它的爬地龙架式进行了拆解,旨在为爬地龙架式的理论研究和科学实践提供依据,以便为葡萄生产管理模式的改善提供理论支持。保鲜技术,主要是采用采前生长调节剂奇宝、玉米素、赤霉素、CaCl2NAA喷穗对葡萄贮藏期间的褐变率、落粒率、商品率、腐烂率、相关的酶活性、基本的品质指标进行跟踪调查,采用果胶酶对常温恒温下葡萄果实的品质进行了初步探究,最后对贮藏前的预冷技术进行简述,可供葡萄保鲜的科研、教学和应用工作者及相关专家参考。

    南立军,李华,徐成东 编

    南立军,昆明理工大学和大理大学硕士生导师,西北农林科技大学葡萄酒学院博士、楚雄师范学院水果科技与绿色食品研究所所长、教授。李华,法国波尔多第二大学葡萄酒学院博士,西北农林科技大学葡萄酒学院名誉院长、二级教授,博士生导师。徐成东,云南大学硕士生导师,云南大学生命科学学院博士,楚雄师范学院资源环境与化学学院院长,二级教授。

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