返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:
本店所有商品

  • 科技.风口上的预制菜杨洪著1版次1印次最高印次1最新印刷2023年5月食品食品市场营销食谱菜谱实用技术轻工出版书籍
  • 新商品上架
    • 作者: 杨洪著 | | 无译
    • 出版社: 中国轻工业出版社
    • 出版时间:2023-05
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    句字图书专营店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品分类

    商品参数
    • 作者: 杨洪著| 无译
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 出版时间:2023-05
    • 开本:32开
    • ISBN:9781588431641
    • 版权提供:中国轻工业出版社

    【基本信息】

     

      书名:风口上的预制菜

      定价:68

      出版时间:2023-05-01

      标准书号:ISBN 978-7-5184-4379-6

      装帧:无线胶订(黑白或双色)

      用纸:胶版纸

      开本:32开

      出版社:中国轻工业出版社有限公司

      页数:212

     

    【作者简介】

    杨洪,白象食品集团原面点事业部总经理,国内某定位咨询机构原合伙人,鲜味悦来品牌战略咨询创始人。

     

    【内容提要】

    预制菜,又称为预制调理食品。根据中国烹饪协会联合多家单位共同参与起草的《预制菜》团体标准,预制菜的定义是“以一种或多种农产品为主要原料,运用标准化流水作业,经预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等)和/或预烹调(如炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,并进行预包装的成品或半成品菜肴”。基于当前规模化的菜肴生产方式,预制菜正在逐步取代传统的烹饪方式,同时在新型冠状肺炎疫情期间,线上餐饮消费激增,整个预制菜市场的需求量不断上升,本书稿就中国预制菜行业发展环境进行分析,同时预测未来一段期间之内行业的发展趋势。

     

    【目录】

     

    第一章 预制菜的前生今世

    一 何谓预制菜 

    二 预制菜起源 

    三 预制菜在我国的现状 

    四 当下预制菜面临的主要问题 

    五 中国预制菜的未来趋势

    第二章 遥遥领先的国外预制菜

    一 一骑绝尘的 Sysco 

    二 Sysco 成长史 

    三 高利润的神户物产 

    四 神户物产成功之道 

    五 成功者启示录

    第三章 群雄逐鹿正酣

    一 预制菜专业玩家味知香 

    二 预制菜专业玩家盖世食品 

    三 水产玩家代表国联水产 

    四 餐饮玩家代表贾国龙 

    五 零售玩家代表盒马鲜生

    第四章 直击预制菜痛点

    一 C 端消费者画像及痛点 

    二 B 端消费者画像及痛点 

    三 C 端预制菜的稳步发展策略 

    四 B 端预制菜凸显围城效应 

    五 预制菜 PK 传统厨师

    第五章 预见,爆品先行

    一 年售10亿元的美好小酥肉 

    二 预制菜顶流信良记小龙虾 

    三 午餐肉变革者王家渡 

    四 预制菜爆品打造

    第六章 预见未来,战略制胜

    一 战略先行,抢占认知 

    二 爆品战略,突出重围 

    三 好广告语,事半功倍 

    四 超级 IP,降低传播成本

    第七章 预见,先发制人

    一 解读政策,引领方向 

    二 拥抱资本,快速发力 

    三 时间赛跑,并购策略 

    四 只做先驱,不做先烈

     

    1
    • 商品详情
    • 内容简介

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购