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生活.茶经解读吴茂棋许华金吴步畅编1版2印2020印最高印次3饮食茶茶文化轻工出版正版书籍
¥ ×1
书名:茶经解读 定价:68.00 标准书号:ISBN 978-7-5184-1292-1 装帧:黑白无线胶订 用纸:胶版纸 开本:异16 出版社:中国轻工业出版社 页数:256
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陆羽的《茶经》是世界首部茶学专著,是历代制茶、饮茶、茶道演变的百科全书,余杭是茶经的著经之地。本书由余杭区茶文化研究会推出,按《茶经》之源、之具、之造、之器、之煮、之饮、之事、之出、之略、之图设章,每章按内容分成若干节,然后逐节为原文、译文、注释、解读。解读是本书的重点,同时也是亮点,在解读中进一步阐发得茶道精神,重点宣传“精行俭德”的茶道理念。 |
目录
茶经卷 上上
一之源
第1节 茶的品行和特征 / 002
第2 节 茶的名和字 / 004
第3 节 宜茶土壤及栽培 / 005
第4 节 宜茶生态与品质 / 007
第5 节 茶的药用、养生及人生修为价值 / 009
第6 节 关于茶害 / 010
二之具
第1 节 茶籯 / 014
第2 节 饼茶加工工具 / 015
第3 节 饼茶的计件单位及工具 / 020
第4 节 饼茶的藏养工具 / 022
三之造
第1 节 茶叶采摘 / 026
第2 节 饼茶的工艺流程 / 028
第3 节 饼茶品质的鉴别 / 030
茶经卷 中中中
四之器
第1 节 二十四器名录 / 036
第2 节 风炉的设计 / 037
第3 节 生火用器 筥 炭檛 火?的设计 / 042
第4 节 煮水用器 鍑及其交床 / 045
第5 节 炙茶用器 夹和纸囊 / 048
第6 节 碾茶用器 碾 罗合 / 049
第7 节 煮茶用器 则 水方 漉水囊 瓢 竹夹
鹾簋 熟盂 / 052
第8 节 饮茶用器 碗 / 056
第9 节 清洁用器 畚 札 涤方 滓方 巾 / 058
第10 节 收纳用器 具列 都篮 / 060
茶经卷 下下
五之煮
第1 节 炙茶及碾末 / 066
第2 节 煮茶用火 / 068
第3 节 煮茶用水 / 069
第4 节 煮与酌 / 072
第5 节 茶性俭 不宜广 / 074
六之饮
第1 节 荡昏寐饮之以茶 / 078
第2 节 唐前的著名茶人 / 079
第3 节 知茶不容易 / 084
第4 节 饮茶方法 / 087
七之事
第1 节 涉茶历史人物 / 092
第2 节 三皇时代的茶事记载 / 098
第3 节 周及春秋时期的茶事记载 / 100
第4 节 汉及三国时期的茶事记载 / 102
第5 节 魏晋南北朝时期的茶事记载 / 104
第6 节 相关地理志上的茶事记载 / 118
第7 节 当朝医书上的茶事记载 / 122
八之出
第1 节 山南茶区 / 128
第2 节 淮南茶区 / 131
第3 节 浙西茶区 / 135
第4 节 剑南茶区 / 142
第5 节 浙东茶区 / 148
第6 节 黔中、江南、岭南茶区 / 152
九之略 / 161
十之图/ 167
参考文献/ 171
附录
陆羽在余杭径山著《茶经》的相关史料 / 172
陆羽著经之地--径山剪影 / 177
后记/ 181
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